江家食肆经营日常

第348章 348、登山赏菊(一)(1/1)

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首发:~第348章 348、登山赏菊(一)

除了脆皮烤五花肉,江孜还特地舀了些菊花鱼羹,几道菊花菜式就只有这道鱼羹还未试过味道——鱼骨汤炖得奶白香浓,鱼肉油煎后捣碎倒入鱼骨汤中,小火慢炖至粘稠,再撒上菊花瓣,鱼羹嫩滑,鲜香中夹杂着淡淡的花香,味道比想象中好。

至于剩下的菜式,都是平日里食肆挂牌出售的菜式,做惯了的,好吃也常吃。

次日便是重阳节,江孜特地早早就起了,没有吵醒江母,连早膳都没吃,就跟着林大仁一起先去了食肆,白策依旧是寸步不离的跟着江孜。

今日起得格外早,以往路边总是热热闹闹的摊位此时都还没出摊,冷冷清清并没有几个人。

江家食肆的后厨已经开始忙碌了,就住在食肆的林荷一早就开始准备各种食材,肖茹也跟着帮忙,周吴领着罗阳在前面的大堂打扫卫生,桌椅要仔仔细细的擦拭干净不能有油渍,桌上的花瓶要换上新鲜的菊花。

来送菜的菜农们敲响了后门,刚从地里拔下来还沾着泥土的蔬菜整齐的摆放在拖车上,圆滚滚的大南瓜格外显眼,旁边还堆了一座小山般的红薯。

江孜正是这个时候来到食肆后门的,一眼就相中了那个圆滚滚的橙色大南瓜,抬手轻轻敲了两下,发出了沉闷的咚咚咚的声音,她笑了起来:“这南瓜不错,还有的话多送些过来。”

“家里还有三四个呢,你要是还多要的话,我去村里收一些。”送菜的是一对夫妻,中年女人听到这话笑得合不拢嘴,江孜偏头想了想道:“那就再帮我们送十个过来吧。”

林大仁跟着江孜进了后厨,不解:“姑娘,这南瓜要太多了吧?”

“不会,南瓜能做的吃食有很多。”江孜不在意的摆摆手:“记得南瓜籽都留下来炒着吃。”

林大仁应了一声,灶台上就昨晚就温着的粥,是要来做梨子皮菊花粥的,米粥已经熬得浓稠,里面的梨子皮切得细细的,几乎都要煮化了,他拿着勺子轻轻搅拌,然后才将林荷早上就准备好的菊花瓣撒进去,又弯腰将炉膛里烧得火旺的木柴捡出来几根,火势变小,小火焖一会让菊花香慢慢的渗入米粥中。

什么吃食搭配梨子皮菊花粥比较好呢?

林大仁将目光放在了刚刚送过来的大南瓜上。

“姑娘,你说我做些南瓜馒头配粥喝怎么样?”林大仁问,江孜也正在思考这南瓜做什么吃食,听了着话直点头,有了主意:“做成带馅儿的怎么样?菊花馅的南瓜馒头。”

总归重阳节,就得跟菊花挂点勾。

“行啊,只是菊花馅不多了。”林大仁昨天做了不少的菊花酥饼,菊花馅都被用得差不多了。

“你去和面做馒头,我现在就做些菊花馅。”林荷听到这话,立刻放下手上的那把韭菜,看向跟在她身后帮忙清洗食材的胡明:“小明,你把这些韭菜洗干净剁碎,撒些盐拌匀放好,中午做个韭菜蛋饼。”

胡明低声答应了。

江孜让林大仁在蒸南瓜的时候给她留一些做南瓜饼,然后就去忙自己的——她得准备些吃得喝的,待会去爬山赏菊的时候就能吃。

菊花茶肯定是要的,不过不用现在就煮上,带个小炭炉,到时候一边赏菊一边围炉煮茶的多惬意?

江孜拿出油纸包了些晒干的菊花,又抓了一把干山楂,菊花山楂茶酸酸甜甜又有菊花的清香,江孜就很喜欢。

除了菊花山楂茶,肯定是要带菊花酒的。

重阳糕、菊花酥饼有现成的,因为人多,江孜装得也多,两层的食盒里各放了一层,一层就能放下将近二十块糕点。

再先现做些糯叽叽的南瓜饼。

蒸熟的南瓜捣成泥,加入适量的白糖,倒入糯米粉揉成面团,然后分成一个个小面团,压成饼状,一半直接用小火煎,一半往里裹上些菊花馅再来用小火煎,煎到两面金黄就可以了。

第一个南瓜饼一出锅,江孜便捏起来咬了一口,烫得她直呼气又不愿意吐出来,好一会才将那一口南瓜饼咽下去,然后抬头就看到傅怀瑾懒懒散散的靠在在厨房门口看着她,瞧着冷冷清清的人,嘴角却止不住的上扬。

他来多久了?刚刚的蠢样子岂不是都被他看到了?

江孜微微红了脸,扭头不看他,专心盯着锅里的南瓜饼,傅怀瑾轻笑一声走过来,看到盘子里那一块咬了一小口的南瓜饼,伸手捏起来,就照着江孜咬的地方又咬了一口。

“喂!这是我咬过的!”江孜眼睛瞪得圆乎乎的,瞧着有几分可爱,她不敢太大声,怕被厨房里其他人听到,傅怀瑾却是勾起唇角笑了笑;“很好吃,软软糯糯的,甜而不腻。”

江孜瞪他,不理他,扭头将锅里的南瓜饼一个个夹出来,然后拿筷子指了指其中一块:“这个是菊花馅的,你试试。”

语气硬邦邦的。

傅怀瑾笑出声,拿起旁边的筷子夹起了那块菊花馅的南瓜饼,放到嘴边轻轻吹了吹,然后咬了一口,觉着不算太烫了,就递到江孜唇边:“你也试试,菊花馅不错。”

江孜抬头看了眼傅怀瑾,对上他含笑的眼睛,他的眼睛很漂亮,江孜很喜欢,总是能看得失了神,这次也一样,她呆呆的看着他,然后张嘴咬了一口——是很不错,入口先是南瓜本身的清甜,煎过的南瓜饼外酥里嫩,菊花馅散发着淡淡的香味,和南瓜的清甜完美的融合在一起。甜又不腻,味道极好。

“真乖。”含笑的声音在江孜耳边响起,仅仅两个字,就让她红了脸,她抬手推了推他:“厨房油烟大,你出去等我,我这马上就好了。”

“你又脸红了。”傅怀瑾放下筷子,伸手捏了捏江孜的脸:“我去外面等你。”

江孜望着他离开的背影陷入沉思。

现在的傅怀瑾怎么越来越会撩人了,他完全清楚江孜喜欢他这张脸。

美男计这种东西,怎么可能顶得住啊!!

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