江家食肆经营日常

第297章 297、何军的手艺(一)(1/1)

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首发:~第297章 297、何军的手艺(一)

肖家也是方山村的外来民,比江家来得早,肖老爷子早年挣了不少钱,在村里盖了青砖房,置办了十亩水田,五亩旱田,在方山村算得上是个小地主了,田地这么多根本种不来,都是请村里人种或者租出去收租子的,当时日子好过得都要叫人眼红了。

可惜肖老爷子的媳妇不小心摔了一跤早产大出血死了,这宝贝儿子从小就娇生惯养,花起银子来眼睛都不眨,二十岁的小伙子了还成天在外面呼朋唤友的胡闹玩耍,一点正事不干,肖老爷子年岁也大了,哪里管得住这么个混小子,虽说家里还有十几亩地,每年收入也不少了,可是往往都要被这个败家子胡乱花掉,据说家里早些年攒的银子也没剩多少,表面上看着肖家的日子过的是不错,可没有人家愿意将女儿嫁给这么个小混子。

结果这肖家小子直接连正经姑娘家都不要了,非要去赎一个青楼女子。

乡下人家里,谁家会去逛窑子啊。

这消息传出来,更加没人愿意将自己闺女嫁到肖家了。

“赎一个青楼女子,要花不少银子吧。”江孜啧了一声,摇头:“这十几亩良田能卖多少钱?五六十两差不多,那怕是不够吧。”

“不知道,反正他还说什么如果有人要是买的话,他愿意便宜些,十五亩地一共就卖五十两。”于晓静耸耸肩表示不理解:“为了一个青楼女子,至于吗?”

“若是真卖了,这肖家吃用的花销从哪里来?这小子也真是胡来。”江母摇头叹气,江孜倒是有了些兴趣:“这人也是魔怔了……阿娘,如果肖爷爷真让卖了,我买下来怎么样?到时候如果肖爷爷愿意,咱们还能雇佣他给咱们种地,好歹也能有份收入。”

“肖老爷子怕是不愿意。”江母摇头,这年头的人把田地看得很重,哪里愿意轻易就卖掉,江孜耸耸肩:“问问也没关系嘛,晓静,你回去就让于婶帮我去问问呗,要是肖老爷子真打算卖,也不用便宜,就按照正常的价格就行。”

“可以是可以,不过……”于晓静顿了顿,挑眉:“你还有银子呢?”

问到点子上了,她自己都把这给忘了,她手上可没有多少银子了。

“暂时好像不够。”江孜嘿嘿笑了一声,换来于晓静一个白眼:“那你说得挺起劲的。”

“食肆每天都有收入,应该勉强能周转过来,你今天回去了先帮我问问。”江孜扯了扯于晓静的胳膊,笑得贼兮兮的:“大不了欠你跟我哥的银子晚些还呗。”

“我就知道!”于晓静哼了一声,伸手掐了江孜一把:“我回去就帮你问问。”

江母在一旁没怎么说话,心里却在盘算家里还有多少银子,这一两个月里阿谌和阿孜都有给银子当家用,实际上其实并没有用多少,虽然银子不多,倒是能拿出来给阿孜应应急。

想着她又轻轻叹了口气,阿孜如今是挺能赚钱的,但也着实能花钱。

几人正说着话,面包窑传来的香味越发浓郁,于晓静的所有心思都被吸引了过去,巴巴的望着:“阿孜,这还要多久?闻着老香了。”

“差不多了,再等一盏茶的时间吧。”江孜估算了一下时间,站起来:“时候也不算早了,去厨房看看他们准备得怎么样了。”

何军刚来,自然有要展现自己厨艺的意思,赵六就跟在他身后帮忙,动作迅速的递着调料或者处理好的食材,看着就十分默契。

因为已经准备了羊杂汤和焖羊肉还有烤羊排,何军便只做了一个荤菜,便是红烧鱼,他做的红烧鱼颜色红亮,点缀着翠绿的葱花和鲜红的辣椒,瞧着色彩鲜明十分漂亮,空气中散发的浓郁的香味就能让人知道这道红烧鱼并不只是好看,还会好吃。

除了红烧鱼,他做的都是素菜,红烧茄子、松仁玉米、香菇油菜、醋溜白菜、豆芽炒韭菜以及麻婆豆腐,正正好四荤六素十道菜。

“姑娘,你来得正好,都准备好了,可以吃饭了。”林荷最先看到江孜,连忙打了招呼:“就差那道烤羊排了。”

“烤羊排也可以了,上菜吃饭吧。”江孜转了一圈,对何军的手艺有了初步的感官——好吃不好吃先不论,好看是真的好看,每道菜都是十分精致,瞧着都有些不想下筷子。

于晓静第一个抓起了筷子,对准了离她最近的红烧鱼——这些菜做得再好看又怎么样,最后不还是要吃到嘴里的,好吃才是最重要的。

以前无论是于家还是江家,其实都很少吃鱼。

准确的来说,是很少有人会吃鱼,因为鱼刺多,而且有很重的土腥味,就算是酒楼饭馆,有时候做出来的鱼都带一股腥味。

其实是很简单的,杀鱼的时候去除鱼线,洗干净血水,就能去掉一大部分的鱼腥味,再加上烹饪过程加入的米酒、葱蒜等,都能更好的去掉鱼腥味。

只是很少人知道这些法子,做菜的时候又很少用各种调味料,做出来味道清淡,鱼腥味就会更明显了,所以吃鱼的人很少,即使知道哪家酒楼饭馆的鱼肉做得好吃,也不可能天天去下馆子吧。

何军做的红烧鱼卖相很不错,已经尝不出土腥味了,入口带有微微的辣味和浓郁的酱香,但也没有遮掩掉鱼肉的鲜美,或许是因为先油炸后炖煮,鱼的表皮略带焦脆,包裹在鱼皮里的鱼肉却是十分嫩滑,外焦里嫩。

“阿孜,这个红烧鱼好好吃,不比你做的差!”于晓静尝了一口,又夹了一大块鱼肉,仔仔细细的挑了鱼刺,分成两半夹给江母和于婶:“娘,江姨,你们快尝尝,味道真好。”

“阿孜做的红烧鱼,味道更辣更浓郁些,口味更重,今天这个倒是正正好。”江母尝了鱼肉,给出了自己的评价,于婶也点头:“喜欢重口的就更喜欢阿孜做,我们这些上了年纪的口味淡些,这样就刚好。”

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