第117章：蒜蓉花生(1/1)

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深深地叹了一口气，赵老头两只手背在身后，慢悠悠的往自家屋里走。

杨耀因为心中好奇唐娇娇到底想要做什么，于是基本上是当天晚上回了家就已经买好了东西。杨耀本身就是卖货郎，进货哪里便宜他都清楚。所以当唐娇娇吩咐的东西都买完了之后，那一吊钱还剩下了一百文钱左右。当唐娇娇拿到东西以及那一百文的时候，十分大方的摆摆手。

“给你做零用钱！”

杨耀指了指自己，给自己做零用钱？最后只能哭笑不得的收起那一百文，下次买的时候自己再用吧。

唐娇娇说干就干，东西收到了，所有的物品也都备齐了，她就要开始做准备了。

大蒜买的都是新鲜的蒜头，所以不需要扒皮直接下水去煮。时间不用过长，一个时辰之后刚刚好。

花生是之前特意晾晒好的，不然刚刚从地下挖出来扒壳的还是湿的，到时候做出来就不好吃了。一边要小心不破坏花生的红色皮子，一边要确保每一颗花生都晾晒干净。

等到蒜头煮好之后，基本上花生也完成了。杨耀将之前买的缸搬进了后院，就看着唐娇娇先是往里面倒了一层花生，随后又放了一层盐，最后又放入煮好的蒜头。一层又一层直到所有的东西都耗尽了之后，唐娇娇将那一大锅的蒜头水全部倒入进了缸中。水把控的十分的精准，末过最上面的一层蒜头却不会非常的多。整个缸都已经填满了之后，唐娇娇将缸盖盖好，拿出那一壶酒闻了闻，不算是很好的，但是闻上去又有一股醇香的味道在里面。

是的，这个时代的酒并没有那么多添加剂，虽说看上去十分的浑浊，可是味道确是要比那些商场里勾兑的好的太多了。

将酒淋在盖子上封边，唐娇娇拍了拍手说道：“四天之后，让你尝尝什么叫好吃的花生。”

杨耀眼中带着深思，看着那个缸满心都是疑惑。制作花生的方法一般都是众所周知的，可还真不知道谁家的是用这个方法做出来的。对于四天之后，杨耀心里面也满满的都是期待。

缸里的花生就这样被浸泡了四天，往外拿却是一个力气活。先是要将蒜头都挑出来，然后又把里面的花生也都拿出来放在一旁备用，淋干水分，一大袋的花生此时已经泡的表皮发白了。唐娇娇捏了一颗塞进嘴里面顿时打了个哆嗦，生的果然很难吃，还是熟的好吃一些。

于是炉灶起火，一个铁板放在最上面应该放锅的位置。本来也是想用锅炒的，可是炒至出来的不但会将花生里面的响起和味道散去，而且带着壳的花生炒至本来就不是很容易的事情。于是唐娇娇就想到了一个很好的方法，那就是炭烤。

炭烤出来的蒜蓉花生的味道，不但其中味浓香脆，而且香味特别的足，到时候往外面卖也好卖一些。

炭烤需要注意的很多，首当其冲的就是火候。虽说用炭烤的话，热气会让蒜香充斥在花生壳里面，可是要是火大了，花生就考得十分的焦，味道发苦不好吃。火候要是太小，花生烤的就不够入味，味道同样十分欠佳。

唐娇娇用手指拨弄一下烤盘上面的花生，随后拿出来一个掰开外壳，将花生丢进嘴里眼睛顿时一亮。没错，就是这个味道。可能是因为这个时代东西都是纯天然的，没有什么过多的防腐剂，所以这花生的味道可以说是格外的香了，竟然比前世的味道还要好上不少。

第一次做唐娇娇因为担心做不出来好吃的味道，所以做的并不多，将花生都拨弄到盘子里就去了前院，结果刚一过去，毛蛋就已经跑了过来抱住唐娇娇的腰了。

“姑姑姑姑！你做的是什么呀！好好闻啊！”

院子里的人不多，默娘、刘氏、赵家薪、毛蛋和猴子，当然还有杨耀在。王氏本来也是想要出来的，可是自从前几天被赵老头狠狠的警告了一番之后，王氏就很少在出现在众人面前了。所以，今天即便是闻到了那股子香气，也是呆在房间里没有出来。

像是默娘他们都只是来品尝的，而杨耀则是来分析东西能否卖的出去的。众人来的都不算早，可是只要是来了基本上都不会去做其他的事情了，就这么眼巴巴的等着唐娇娇从后院出来。对于唐娇娇做的新品种的吃食，众人可谓是格外的好奇。

他们都是吃过花生的，糖的会比较贵，众人都没吃过多少次。可是像是炒花生什么的，年年过年的时候都是跟着瓜子一起出席在小桌子上的。大家一边聊天一边吃，也是一个拌嘴的小零食了。

可是，他们并没有吃过蒜香的花生。要知道，还没有哪家人会把花生跟大蒜联系到一起去的，而且大蒜那个味道无比的辛辣，做出来的花生也都是辛辣的味道，肯定不好卖也不好吃。

但是唐娇娇做的这个不一样，早在前院的时候他们就能闻到特别香味味道，可以说是香气扑鼻了。那股蒜香味虽然比较浓烈却一点都不会生出辛辣的感觉，更不觉得呛鼻子，一闻就觉得格外的有食欲，所以口水也就在时间中不自觉的分泌出来。

唐娇娇低头看着毛蛋笑出声，随后将手里的盘子放在桌子上。众人等的早就迫不及待了，基本上一人上手就是一把，还没等唐娇娇开始介绍众人就已经开始吃起来了，弄得唐娇娇哭笑不得的。

“这东西叫蒜蓉花生，做法也不算难，就是最后的火候需要格外的注意。大家尝一尝然后告诉我味道怎么样，我准备用这个做吃食生意呢。”

杨耀点了点头随后将手里的一个花生掰开，红色的皮十分的完整，以往的在扒花生的时候，那层红皮都是贴在花生仁上面的，要是不喜欢吃皮还要单独的把那红色的皮撵下来相当的麻烦费劲。