107 另辟蹊径(1/2)

首发：~107 另辟蹊径

状元红的老板娘在赔偿了孟澜经济加名誉损失费之后，被从警局放了出来，这场闹剧不但没给她带来一点好处，反而七七八八搭进去一万多，自家餐厅的名声也因此受损，本来还算红火的生意一落千丈，没几天就挂上转让的牌子，关门停业了。

经此一战，同行们再不敢找餐厅的麻烦，大家各自安生地经营自己的生意。

家长群里也都听说了此事，原本打电话来质问过的家长，又打电话来道歉，因心有愧疚，便帮着餐厅卖力宣传。

加上有家长在群里反馈，说自家孩子以前偏食严重，营养不良，现在脸色开始变得红润，指甲都有光泽了，一些家长就心动起来，纷纷上门咨询试吃。

季红擅长营销，口才又好，接待的工作都是她负责的，基本上有十个人来咨询，她能拿下五到六个，剩下几个要不就是随便问问，要不就是自己家有人做饭，订不订都行，再不然就是顾虑价格问题，有点心疼钱。

心疼钱的并不多，毕竟大多数家庭都只有一个孩子，又正在面临人生最重要的关卡，当然是不遗余力地给孩子创造最好的条件。自己在家做，每顿要想有鱼有肉荤素搭配还有汤，没个几十块钱也下不来，仔细算算，还是订餐划算些，方便省时，还不用自己整天绞尽脑汁翻新花样。

当然，也确实有些家庭经济情况实在紧张，父母双方又都是上班族，既抽不出时间，也没多余的钱，只好让孩子在外面凑合着吃，到晚上再给孩子做顿好点的宵夜补一补。

可是太补的宵夜孩子吃了就睡根本不能消化，时间长了，要么就拉肚子，要么就疯狂长肉。

这天，季红就接待了一个这种情况的大姐，因为没办法照顾孩子的饮食，听说这里有专为学生提供的营养餐，便过来咨询，等她把餐厅所有价位的套餐都看了一遍，却发现自己连最便宜都订不起，大概是觉得对不住季红的热情接待，惭愧得脸都红了。

季红也不是势利眼，看出她囊中羞涩，就没再继续推销，客客气气把人送走了。

孟澜看着那大姐的背影，想起自己刚从家里搬出来时，为了找一份能兼顾孩子的工作而四处奔波的情景，心里挺不是滋味的，又让季红把大姐叫了回来，问她是做什么工作的。

大姐姓谢，工作就是帮人照顾孤寡老人，工资虽然还行，但她是单亲妈妈，一个人挣钱养家，因为工作特殊性，没时间给孩子做饭。

孟澜想着餐厅生意越来越好，需要一个专门打扫卫生的人，便和季红楚君商量了一下，让大姐过来做保洁员，除了管她和孩子的一日三餐之外，每月支付她两千块钱工资。

大姐感激不尽，连连道谢，说自己遇到了贵人，第二天就辞掉了保姆的工作过来上班了，干起活来特别用心，每天把餐厅里里外外打扫得一尘不染，连孟澜这个有洁癖的人都挑不出毛病，工作之余还去厨房帮忙洗碗择菜。

有了谢大姐的加入，小白的工作明显减轻，其他人也都轻松了不少。

孟澜三个空闲下来，又开始琢磨怎么把生意做得更好。

这段时间，虽然同行们不再想方设法排挤她们，却争相模仿起她们独特的经营模式，大大小小的餐馆都开始推出营养套餐，味道和创新模仿不了，便在价格上做文章，同样一份套餐，要便宜三到五块，一时也拉走了不少客源。

渐渐的，就有流言蜚语传出，说孟澜她们家黑，都是一样的饭菜，价钱却比别家都贵，赚的都是黑心钱。

小白把从外面听到的传言说给三个老板听，气得季红直拍桌子，“同样的饭菜，咱们家用的什么料，别人家用的什么料，别人家都用散装酱油醋，咱家用李锦记，别人家用普通大米，咱们家用泰国香米，别人家捡市场卖剩下的蔫巴菜，咱们家赶早市挑最新鲜水灵的，那些人都瞎吗，味觉失灵吗？”

楚君说，“说这些有什么用，又不是每个人都吃得出来，说到底吃快餐的人还是在乎价钱的，不像你原先那酒店，去了就是为了享受，花多少钱都不心疼。”

“要不，核算一下成本，看看价格能不能压一点。”孟澜说。

“不行不行。”季红立刻制止，“这回你得听我的，无论如何不能降价，降价等于自己打自己的脸，让人误以为咱们就是用了和别家一样的材料却卖得比别家贵，一旦大家都这么认为，那咱这生意就别干了。”

“有道理。”孟澜点头，“你在这方面有经验，你说咱们该怎么办？”

“我想想啊！”季红说，“首先一点，食材再好，不识货的人也吃不出来，咱又不能把每个人都拉到厨房去参观，最好的办法就是增加附加值。”

“什么意思？”孟澜和楚君同时问。

“意思就是通过一些附加项把饭菜变得比它本身更有价值，让它不仅仅只是一份饭。”季红说。

“怎么变，难道一份饭还能变成两份饭不成？”楚君问。

“你个榆木脑袋！”季红点着她的额头说，“一份饭当然不能变成两份饭，但是我们可以通过赠品来提高它的价值呀！”

“赠品不是煲汤吗，我和孟澜亲手煲的。”楚君说。