第275章 蟹黄拌面(2/2)

首发：~第275章 蟹黄拌面

他先将一部分蟹黄切碎，然后打入鸭蛋并充分揉搓至面团之中。

由于整个面团不添加一滴水，原本洁白的面粉迅速染上了黄色。

经过一段时间的发酵后，面团被分割成小块并拉伸成细长的面条。

与此同时，锅中倒入热油，放入姜片炸出浓郁的香气。

接着，将螃蟹壳放入锅中炸，提炼出鲜美的蟹油。

随后，蟹黄和蟹肉一同下锅，以小火慢慢翻炒。

瞬间，整个后院都充满了诱人的蟹香味道。

白色的面团被擀成包子皮。

落峻好奇地注视着案板上的包子皮，心中暗自疑惑。

这么大的包子皮到底要包多大的包子呢？

陆思哲解释：“今天我想做巨型的蟹黄汤包。”

有时候，将食物做得更大一些，往往能够增添更多的吸引力。

上次做大蛋挞大家都吃的很过瘾。

这次做大汤包，让大家吃个痛快。

芥子袋里，还有之前做好的皮冻。

这些颤巍巍的皮冻被切成小块，放在和盘子差不多大小的包子皮上。

接着，再放上满满一大勺的蟹黄，让人看了就忍不住流口水。

用手慢慢的捏出褶子，封口的处放上一点蟹黄。

这包子实在是太大了，一个蒸笼只能放下两只包子。

当包子快要熟的时候，陆思哲开始下面条。

锅中的热水不断地沸腾，橙黄色的面条也跟着翻滚。

随着包子蒸笼打开盖子，面条也开始从锅里捞出。

面条过一遍凉水后，铺上两大勺的蟹黄酱。不

停地用筷子把蟹黄均匀地搅拌，让每一根面条都完全沾染到蟹黄的美味。

大圆盘上面一个洁白柔软的汤包冒着香气。

陆思哲特意计算好了时间，让这两种食物同时出锅。

螃蟹就是趁着热吃才最好吃。

落峻瞪大眼睛看着眼前的食物，眼神里充满了好奇与兴奋。

它不知道应该从哪里开始品尝这些美食。

小脑袋纠结地思考了半秒钟后，决定先尝试一口蟹黄拌面。

当第一口蟹黄面进入口中时，它感受到了蟹黄浓郁的鲜味。

这种鲜味已经完全被激发出来。

每一根面条都被蟹黄包裹着。

蟹黄的硬挺口感和嚼劲给人一种独特的享受，而蟹肉则鲜嫩可口。

再搭配上用蟹黄和鸭蛋制作的面条。

三种不同层次的鲜香味道相互交融，使得落峻吃得根本停不下来。

\"嘶—烫！\"

突然，一旁的游槐发出一声惊叫，眼圈都有些发红。

原来，他迫不及待地端起盘子咬了一口蟹黄汤包。

但却没有想到里面的汤汁如此滚烫，一下子把他烫得直哆嗦。

陆思哲赶紧提醒道：\"这个要等一会儿再吃。\"

然而，尽管被烫到了，游槐还是舍不得吐出嘴里的包子。

这味道鲜到让他想在地上滚两圈。

花这么长时间的剥得蟹肉，没白费功夫。