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首发:~第146章 第 146 章
不放香菜的菜那太多了,就算有,少放点香菜也没关系,对于不爱吃它的人来说,香菜的味道真的可以说得上是恶臭了。
“师父,粉蒸肉蒸好啦,我先端上去?”
黎湘看了一眼,点点头道:“等下吧,我把这道菜做好了再一起拿上去,别的炒菜快。”
“师父,你要包鱼馄饨?”
桃子看着那小半盆刮下来的鱼泥很是疑惑。
“不是,做个鱼糕而已。这个现在对你们来说还太复杂了,不用学。先把你们自己手上的学好。”
黎湘将大半碗肉馅儿倒进去加了调料一起搅和,搅成几乎都分不出来猪肉和鱼肉的模样才将它们倒进了盆里,这里再在表面抹上一层蛋黄液。这样蒸好后切出来的鱼糕最外层便有一层可爱的亮黄色,很是漂亮。
蒸上一刻钟后取出来放凉直接切成指头厚的片状。
鱼糕这会儿差不多算是完成了大半,夹起来也不会碎,看着也是qq弹弹的。不过味道不怎么香,只有一点鱼肉和调料的香味。
黎湘去抓了一小把干黄花和海带丝直接下水烫熟铺到盘底,然后放上鱼糕片浇上鸡汤重新蒸了一盏茶。再开盖子里,那黄花的香气夹杂着鱼肉的味道,一闻便食欲大开。
“好啦,菜我送上去,桃子你们再炒三个热菜上去就行。”
今日家中有贵客,哪怕是打烊了也是要先紧着给客人把饭做了才能做自己的。
黎湘端着三道菜,两道蒸菜一道汤先上了三楼。
这会儿金云珠姐妹两话说的也差不多了,桌上也是两人一起收拾的。见着黎湘送完菜要走金云珠立刻拉住了她要她一起陪客。
“阿湘妹妹,坐下来一起吃啊,你看看这么多好吃的,我一个也不认识,你得和我说说才是。”
连宜兰是真的大开眼界。
虽说之前便有听表妹说她这小姑子手艺如何如何,但真正看到还是会被吓一跳。不说她在湖州没吃过这些,就连她未出阁前在平州也没有吃过这样式的菜。
要知道平州那些最出名的酒楼她可是常客,吃过的山珍海味那真是数不胜数。
“这道菜是什么?”
她指着桌上最白净的一晚豆花问道。
金云珠非常熟练的将那碗豆花端到了她的面前,又帮她浇了蘸料。
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