两块吃到饱(1/2)

首发：~两块吃到饱

在林秋看来，价格战是最没必要的一种竞争方式，也是最简单粗暴的一种方式。

说白了就是用钱砸，直到把对手砸死为止，也不知道那些小店是怎么想的，不好好的做自己的生意，还学着林记做快餐。

学就学，那也无所谓，大家公平竞争，结果他们竟然想以低价作为竞争的手段，也不知道他们哪里来的底气。

林为民他们也不知道林秋的方法是否管用，但是试一下也没有什么坏处，特别是炖罐这个产品本来就是要准备推出的，所以等他们隔天回到店的时候，就开始紧锣密鼓的行动了起来。

周末，汽车站店那边，靠窗的玻璃上，林素娥叫人挂上了一个横幅，没有多余的字，就写了一行“两块钱，粉干吃到饱！”

字很大，很醒目，当挂出去没多久，就有很多来往的客人，进来询问是否真的无限量供应，得到肯定得回答后，就有人开始上楼尝试了。

林秋要求的吃到饱的粉干，不是那种敷衍随便煮的，他的意思很简单，只是变相的打价格战，但是品质不能差，不能玷污了林记这个招牌。

既然准备用钱砸，那就没有必要抠抠搜搜的，既要能让人吃的饱，也要让大家吃的好，东西不一定要加多少进去，但是味道一定要好。

所以，林记的粉干用的汤是蚬子跟猪头熬的汤，这时候蚬子这个东西不值钱，但是用它熬出来的汤可是很鲜美的，再加个猪头熬出的汤，单单这个汤底就能让顾客心满意足了。

这还不够，林秋的意思是油量要足，这样端出来的粉干，因为油量足，不容易散热，吃的慢，而且，有了油水的情况下，客人很容易就有饱腹的感觉，可以省一点。

这还不是重点，林秋还建议他们做点卤味出来，粉干可以两块钱免费吃到饱，但是吃粉干如果想配卤味的话，那就得加钱了，粉干可以亏本，卤味就不好说了，那可是一个暴利的项目。

选择权在顾客手里，他们可以只花两块钱吃碗粉干，也可以花个五六块吃个快餐，也还可以用免费的白饭配粉干，有饭有汤也是可以的。

也还可以点个便宜的炖罐，切点卤味，过个瘾，反正主打的就是多种选择，有钱没钱的都可以在这里找到自己需要的。

无论是林为民还是杨强他们，都没有对这个方法抱有很大的期望，就算是有成效，在他们感觉里，应该也没有那么快。

可是事情完全出乎了他们的意料，当挂出横幅的当天，还没到下午两点，店长林素娥就打电话给杨强了。

不为别的，粉干卖完了，做的汤底也不够了，连卤味也是剩的七七八八的了，特别是卤蛋，豆腐泡，鸡爪之类便宜的卤味，很快就销售一空了。

粉干是素的，里边就是加点青菜花蛤之类的，所以很多客人就点了一些卤味来配，对于他们来讲，这个多花个几毛钱也不贵，反正粉干能够吃到饱，那总体来算还是比去其他店合算的。

也有一些不差钱的客人，看见有卤味，来点牛肉猪蹄的，也是能接受的。

最主要是进来的客人多，你一点我一点，很快这些东西就销售的一干二净，而且本身林记也没有预估到竟然来的人这么多。

备的量也就备个两百份左右的粉干，结果煮的还没吃的快，这让刚做店长没多久的林素娥也失了分寸，赶紧打电话给老板求助！

人都是有好奇心跟占便宜的心态，出了汽车站一眼就能看到那长长的横幅写着硕大的字，反正都要吃饭，有这个便宜干嘛不去试一下，就算不是真的，问问也不吃亏。

况且这个林记的招牌大家也是有所耳闻，口碑在那里，不至于忽悠人，抱着试一试的心态，就让很多客人直接选择了上楼。

这一试不打紧，发现这两块钱的粉干味道蛮好的，而且还能吃到饱，这可比楼下那些快餐店合算多了，大家又不是傻子，好吃且便宜的东西，自然就传开了。

杨强接到电话后，也觉得棘手。虽然粉干可以轻松补货，但卤味却成了一个大问题。

卤味的制作需要时间，如果没有足够的库存，就无法满足顾客的需求。而且，即使有库存，也需要保证新鲜度和口感，否则会影响顾客的满意度。

本来以为卤味只是用来填补粉干亏损的，想不到竟然销量这么好，这也算是无心插柳了。

虽然知道有可能时间上不够，但是聊胜于无，实在来不及就留着明天用了。

所以杨强放下电话，就拉着林为民马不停蹄的赶往市场，还好现在那些供货商都还没回去。

这次采购的量，要把明天的量也预估进去，要不到时候又会出现断货的情况，那样自己打出的优惠就会给人诟病，说吃到饱，结果连东西都没有。

当杨强他们开着破面包车，紧赶慢赶的来到汽车站店的时候，也都快下午三点了。

没有时间啰嗦，叫人把这些东西搬上去后，两位老板也来到了楼上。

三家店，就这家店最大，店里这次新加了三个产品，虽然说是下午三点多，但是店里的客人还是零零散散的坐着不少的人。

因为店大，所以感觉零零散散的，但是看人数也有大几十个，应该是车站刚下车或者等车的客人，虽然过了饭点，但是这些客人应该还没来的及吃饭，所以上来随便吃点。

“老板，今天客人有点多，很多客人都是上来问还有没有粉干的，你看那边好几个还在那边等，说迟点没关系，反正他们车也没那么快到。”

林素娥也是满头大汗，很久没有接待过这么多客人了，这个月她刚接手，结果业绩下滑的非常厉害，让她也是每天都在忐忑不安。

结果今天推出新的产品，让她又尝到了久违的忙碌感，一下子心情放松了许多。

“炖罐今天销售的怎么样？免费的送完了吗？”林为民关心的问道，这边店有两个优惠活动，粉干这边不用看，都断货了，现在就只剩下炖罐了。

“卖的不是很好，倒是免费的很快就送完了，本来他们没有消费到五块，听到有这个活动后，很多人买卤味来凑，结果你看，卤味也快没了，那免费的早就送完了。”