第94章 无意中发现的问题(2/2)

首发：~第94章 无意中发现的问题

林秋很是认真的说道：“那些西餐厅，他们也有油烟，虽然比我们少，但是你有没有发觉去他们店里，就没有这么重的异味？”

“这个，我很少去，也没注意到这些。”杨强有点尴尬的说道，感觉就像小时候在挨老师的批评。

“唉！我也不知道要说你什么好！我们其他店是不是也是这样？”林秋也是不知道怎么说他，但这种事情还不一定真的怪杨强。

头一次开店，这种细节的东西，根本就不会注意到。无论是杨强还是林为民他们，没有习惯性用顾客的思维来看自己的店，而林秋不一样，前世无论做什么行业，都不知道内卷成啥样，如果客人同意，都可以替客人直接擦屁股了。

所以他习惯的用顾客的角度来思考问题，不能说做到尽善尽美，至少眼睛看到的总要解决掉吧。

“都差不多，讲真的，如果不是你提出来，没有一个人会去在意这些东西的，我们是不是有点吹毛求疵了。”

“这还会用成语了，看来最近有点向文明人发展了你啊！其实你这样理解是没问题的，但是有一点，除非别人的餐厅一直跟我们一样，那影响就不大，可是你认为别人会这样吗？”

没有等杨强回答，林秋继续说道：“以后我就不说了，就现在，人家西餐厅就做到了，其实为什么很多老店做着做着就没了呢？就是因为你觉得吹毛求疵的东西！”

“你的意思是就这味道我们就有可能倒闭？你这就有点”杨强觉得林秋有点小题大做了。

林秋其实很烦去教育人家，如果不是自己家的店，就杨强这种想法的人，林秋只有一种做法，自生自灭。

“这个味道，时间越久，那肯定就会越来越浓的。不要说我不懂这些，店里这味道不外乎油烟，食物跟下水道，对了，还有厨房！你说我说的对不对。”

林秋转头看着身边的杨强，笑着说道。

“我也知道是这些，可是卫生我们也做了，味道还是一样啊！”杨强感觉自己很是委屈，虽然一个五大三粗的男人不适合有这种情绪，但是憋不住啊。

“看来以后这个制度啊，还要加个卫生环境考核，我知道你觉得委屈，觉得不服气，我就给你指出问题来，你就知道我这么说的道理了！”林秋没有发火，还是微笑的说着。

“你不当当只指出问题啊，也要给我们解决方案，不能说了就不管了。这也是你们家的店啊！”杨强很是激动，毕竟这个能解决问题是最好不过的了。

林秋哂然一笑，“你先听我说完，你来看这个地板，你说这才几个月，不但油光发亮，而且有的地方还黏脚！我只是想问下，这个地板难道就无法洗的干净了吗？”

“这个”杨强有点迟疑了。

“是不愿意当坏人呢，还是说觉得有点小题大做了呢？”林秋讥讽的笑了笑。

没等杨强回答，林秋又开口说道：“这个地板这样子，我告诉你下雨天进来，每个客人都有可能摔倒，那伤的怎么样是他自己去看呢还是我们出钱？”

“是要扯皮呢，还是要吵架？是叫人家滚呢还是说下次不要来了？”

“地板这种情况，这味道多少要带点吧！如果洗干净了，那味道是不是少了一点？”

杨强这个脸被林秋说的，已经涨得通红，但是不得不替自己辩驳几句。

“这个店里每天都很忙，晚上下班的时候，大家都赶着下班，有时候就马虎了点。”

林秋揉了揉眉头，知道自己之前交代的事情，这几家店都有意无意的忽视了。

其实不单单是这家店，他相信其他两家应该也是大同小异。

整天跟这些店员待在一起，有的时候就算看到了，也不一定放下脸来处理。

杨强是比较马虎，对这些事情根本就不在意。

林为民跟阿伟是放不下脸皮来说人，所以林秋昨晚才提议靠制度管人，作为管理者，正确的做法就是不要跟下边员工过多接触，要不很多事情是难以启口的，何况这些都是半路出家的人员。

“你来看下这桌子，跟地板的性质是一样的，等下，我去看看那些餐盘。”林秋本来只是想找那些味道的来源，看见这种情况，突然想起最主要的卫生问题。

铁质的餐盘手滑过去，尽然带着一种油腻感，林秋虽然有猜到了，但是还是被气的笑了起来。

“老杨，我真不知道说些什么！在开店之前，这些事情我都有说过了，我们要做品牌，要让客人认可我们，所以我们要做跟别人不一样的！”

“你现在看看，这些餐盘，这些桌子跟那些小馆子有什么区别？油腻杂乱！你觉得就这样的环境跟卫生，我们家的生意还能做多久？”林秋有种恨铁不成钢。

“没有人不喜欢在干净卫生的环境里吃饭的，虽然外边很多店做不到，但是我们可以啊，接下去也会有其他店也可以的，你这是把客人往外赶啊！”

“没，没那么严重吧，我们的客人可是越来越多的。”杨强结结巴巴的辩解道。

“客人多是因为外面这样的店还没有，但我相信很快就有了，等你哪天发现客人少的时候，恭喜你，我们的店也差不多了，因为客人已经不会回头了！”

看见杨强还是不大相信的样子，林秋叹了口气，“你们也只配赚这短时间的钱，烂泥永远都是扶不上墙的。没有人是傻子的，当你让客人将就的时候，同样的，客人也会让你将就着活着。”

杨强可以感觉到林秋强忍着的怒气，知道这次林秋是真的发火了，所以挠了挠头，讪讪的笑道：“不用生气，我们这马上就改，马上！”

林秋没有理他，而是转身走到电话旁边，打电话给潘雪家里。

店里这种情况，靠这一次两次是解决不了根本问题的，林秋觉得还是尽快把制度定好，这几个来管理店铺，真的不是很靠谱。

潘雪那边接到林秋的电话，告诉他，潘天成今天不需要值班，准备带她们去北山公园的游乐场玩，叫他直接坐车去北山公园。

林秋一听说去游乐场，这一个头就有两个大了，那个游乐场他有听说过，可是无论是上辈子这辈子，他对这东西都不感冒，旋转木马那是有多呆啊，小火车嘟嘟嘟，丢死人了都，还有那海盗船，那根本就不是个正常人坐的好不。