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首发：~第232章 压箱底的东西，不能随便拿出来！
“老爷你怎么还有心思吃饭？”
胡喜嘴上抱怨，但还是从食盒中拿出一盘盘的美味小吃。
大明京师，也就是后世的南京，可是小吃成堆的地方。
要说中原文化就绕不开宋文化。
宋代是华夏市井文化最巅峰的时代。
河南之地，文化之源，宋代市井文化已经是巅峰。
而京师作为大明的首都，也继承了宋的市井文化。
一国之都，自然汇聚天下南北的小吃！
苏白正在搞事情，可并不耽误他吃饭。
也不用自己去买，想吃什么报个名字，自然有会有帮闲跑腿。
这些人专门是给帮富贵人家买东西的。
有些人并不知道自己想要的东西去哪里购买，这就需要找专门的人。
这时候的人做生意特别讲究，苏白不差钱，出手大方。
五百人的部队，吃喝不是一件小事情，可在京师却很好解决。
点外卖就行了！
附近的酒楼都接到了苏白的订购订单，也赚了一波钱。
酒楼老板们都惊呆了！
没见过用金子付账的财主。
打听了一下，竟然是江宁县令，还给了苏白一个优惠。
苏白在吃铜锅，也就是以后的火锅。
这东西就是蒙古人带来的，围着铜锅涮羊肉，也有鱼生烤肉。
用的器具也都是景德镇民窑的上好瓷器。
很贵！
瓷器自古就不是百姓消费的东西。
洪武大明的瓷器分官窑和民窑，官窑属于工部和户部管理。
工部管理工匠，户部管理瓷器成品，主要是用来贸易和皇帝用来赏赐大臣的。
一年出产的精品瓷器不过万件，其中一部分还是专门给死人用的。
民窑的瓷器相对粗糙，明显是工艺的问题。
但也主要是供应有钱人家使用的。
百姓还是以为黑陶器为主。
胡喜是担心苏白，因为就在苏白点外卖的时候，他们四周多了很多军队。
看旗号，都是属于京师京营部队！
大明军队分成两个部门，一个属于地方卫所，主要是负责地方治安，用来镇压地方的。
洪武建国之后，朱元璋生怕别人学他造反。
他自己出身民间，了解百姓的想法。
所以在全国布置了三千卫所，这些卫所机构针对的就是百姓。
云贵等地方每年都有人造反，和这些卫所的关系很大。
这些地方卫所，需要自己种地养活自己。
大明的军队政策是军屯制度，地方卫所可拿到不到国家给的钱粮。
当兵的要种地，其中所产出一部分用来当军饷。
一部分用来给军官当俸禄，剩下的地方卫所可以自行安排。
国家财政就不再管这些卫所了。
所以大明在宣宗之后，卫所制度就崩了！
原来的军屯制度变成了各个指挥使私产，和后世的国有资产流失一个德行。
卫所士兵也成了各大指挥使的农奴，还不敢跑。
因为大明是军户制度，当兵的，子孙后代都必须服兵役。
而能正经拿军饷，只靠军饷生活的只有京营部队。
整个京师附近，大概有三十五万到五十万的部队。
这才是大明最精锐的军队！
待遇最高，训练最多，战斗力最强！
其中三千营骑兵，神机营火器部队，又是其中的王牌。
苏白估算了一下，大明拥有火器部队在五万人左右。
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