第484章 再次去往三岔沟(1/3)

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魔芋磨好后，林恒洗了洗手坐下来喝了杯茶。

等待魔芋和碱水反应好了，他们将其放入锅里煮，煮开后还要用冷水泡上一段时间，将多余的碱水泡干净才好。

中午吃了饭，林恒也没出去，在家里给帮忙。

他和秀兰将秋天捡的板栗拿出来，用剪刀划开十字缺口后放在壁炉上烤上十来分钟。

烤好后再将其拿出来倒入开水浸泡，等开水温热了就可以剥板栗了，外壳变软内膜膨胀，很容易就剥出来金色的板栗果肉了。

只是三个馋嘴的小家伙在跟前，他们剥的还没他们吃的快。

“好了，自己去玩，剩下的不准吃了。”秀兰看他们吃了一些警告道。

晓霞去一边玩自己的了，鹿鸣和杜衡还不信邪，伸出小爪子去拿。

等挨了一顿打后才快步跑开不来了。

“板栗就是比毛栗子好，剥起来也简单。”剥完了板栗秀兰感慨说。

“等明年我给咱家林子里的毛栗子树嫁接一下，等两年板栗子树就多了。”林恒吃着板栗说道。

这种近亲嫁接，成活率百分之八九十，很简单的。

“可以啊，红枫山就有几棵不结栗子的毛栗子树，黄柳坡那边更多，几十上百棵毛栗子树。”秀兰点头道，她觉得这非常有必要。

板栗好吃不说，卖钱也不算便宜，如果都嫁接成板栗，那也是一笔收获。

“等春天我去嫁接，到时候把那里发现成一片板栗子林。”林恒说道，不说卖不卖，自己家吃也是很好的。

说完话，他拿来铁锅，将打的金鸡双腿一剁整只放在锅底，然后加入板栗和山药，再加入少量的红枣、黄芪、党参和香菇。

把水加满，放在壁炉上缓慢炖煮就行。

将金鸡炖着，林恒又给秀兰帮忙弄了其他八碟子菜。

本来是想吃火锅的，但因为想吃板栗山药炖鸡，就放弃了，选择炒菜。

等他们将菜做好，也已经是下午五点，在屋里休息等了一会儿，林父林母就推门进来了。

“好香啊，这是炖了啥，满屋子的香味。”林父走进屋笑着说道。

“今天又有好吃的了。”林母也笑着说。

“是板栗山药炖金鸡。”林恒笑着说，今天没其他人，就他们一家和父母。

大哥一家都去了他老丈人家吃饭，过不来。

“我就说这么香，原来炖的金鸡！”林父惊讶道。

桌子已经攒好，晓霞鹿鸣杜衡三个孩子都已经排排坐下等饭吃。

秀兰他们去厨房端菜，林恒则拿了一个这年代很经典的白色印红色牡丹花的小瓷盆，将金鸡整个舀出来，又舀了一部分山药和板栗，装了满满一盆。

金色的汤汁泛着淡淡的油光，配上板栗和山药，看起来就让人流口水。

菜全都上桌后，众人都先对金鸡动手，有的盛汤有的吃肉，鸡肉已经软烂，筷子一夹就能撕开。

林恒给每个孩子舀了一些，然后自己才吃。

这汤看起来清淡，但是香味十分浓郁，鸡肉的香味和板栗山药等材料的味道融合在一起，可谓是一口下去唇齿留香。

“果然是飞禽三两抵得上走兽三斤啊。”林父笑着感慨。

“这貂肉味道也不差的。”林恒自己吃了一口，给秀兰夹了一些。

除了这些，还有火腿和炒的腊肉五花，这两种相比于新鲜肉嚼起来更硬一些，但味道也更香，配上一杯黄酒在这深冬时节非常完美。

喝完了酒，晚上的主食是白面馍馍，不管是用来泡金鸡板栗汤还是切开夹上一些酸豆角吃都是美味。

林恒更喜欢的是涂抹上一层霉豆腐辣子，再加上肉和酸豆角，吃起来口感味道都极为丰富，一口气能吃好几个。

一日时光这么过去，第二天依旧是没有太阳也没有雨的阴天，但风很大，走出院子外面就是呼啸的风声。

魔芋豆腐圆满成功，早饭吃了林恒给大哥拿了一些，又提着一些去红枫山，路过村子中心，正巧见到了村里许多人聚集在一起做红薯粉条。