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首发：~第112章 刘廌，卤味一锅出，想爷爷了
“既然蜀黍让你饿的这么快，那当然得负责让你吃饱，走，咱们回家。”
“嘻嘻，蜀黍抱抱。”
李中孚一把抱起朱雄英，对朱鹤鸣道：“鹤鸣也一起上来吧，今天我下厨。”
“好鸭。”朱鹤鸣一口答应下来。
三人一起来到五楼。
李中孚先给朱雄英倒了杯牛奶。
然后帮他打开投影仪，调出了他想看的《西游记》动画片。
“你自己在这儿看哈，蜀黍去做饭了。”轻轻拍了拍朱雄英的小脑袋瓜，李中孚笑道。
“嗯啦，雄英不乱跑。”
“好，雄英真乖。”
来到厨房，李中孚冲着橱柜喊道：“我要一包卤料，一只老母鸡，两斤薄千张。”
打开橱柜，从里面拿出东西，李中孚先在瓦罐里倒上水，把卤料放进去煮。
之后从冰箱里拿出现有的鸡蛋，加盐用冷水煮了八个。
薄千张一分为二，打成结，用水泡着备用。
把老母鸡洗干净，剁成块，下油锅爆炒。
期间依次加入大料、干辣椒、料酒等去腥增香。
炒的差不多时，加水慢慢炖煮。
另一个锅里的鸡蛋已经煮好，正在无规则的碰撞锅壁。
关火，焖一会儿。
之后捞出，用凉水浸泡，便于去壳。
鸡蛋全部剥好后，鸡也差不多炖熟了，汤汁几乎全都被吸进了鸡肉里。
取出倒在加了冰块的水里，鸡肉瞬间紧实。
重新起锅烧油，加冰糖炒出糖色，下鸡肉爆炒，并重新加入大料、料酒等。
根据味道的轻重变化，将煮开的卤料水分两次加入。
最后一次加入时把卤料包一起倒进去。
随即加入千张结、卤蛋，小火炖煮一个小时。
出锅前十分钟，倒入切好的土豆片。
临出锅时，加入青红辣椒段。
出锅后，撒上葱花和熟芝麻。
那叫一个香气四溢。
这么多食材，普通盆装不下。
李中孚直接上大铁盆。
‘duang’的将大铁盆放在桌子上，李中孚喊道：“鹤鸣、贞儿、雄英，开饭喽。”
三人早就饿的饥肠辘辘，第一时间过来排排坐好。
将米饭一一分给他们，李中孚率先夹了一个琥珀一般的卤鸡蛋，一口就咬下了半个，香的快把舌头给咬下去了：“就是这个味儿！
小的时候，我爷爷白天总是忙得很，我经常自己困的倒地就睡，为了补偿我，晚饭时他经常会就着昏黄的灯光做这么一锅，每次我都能吃两大碗米饭。”
朱鹤鸣听的红了眼眶。
李大哥小时候过得好苦啊。
但这话朱鹤鸣没有说出口。
因为她看得出来，苦归苦，但李大哥也是真回味那个时候。
或者说，他想爷爷了。
夹了块千张结，朱鹤鸣一口咬下，满嘴的卤香和肉香：“真好吃啊，不愧是家传的做法。”
万贞儿则是夹了块鸡肉，轻轻一咬就在嘴里散开了：“软烂入味，芳香四溢，李大哥，你就算不当大夫，光凭这手厨艺也不愁挣不到钱。”
朱雄英拿起勺子‘哐哐’往米饭里舀汤汁，根本顾不上说话。
巧了，李中孚小时候也爱这么吃。
并且坚决认为没有比卤味一锅出的汤汁拌饭更好吃的东西。
等朱雄英舀完，李中孚接过勺子，也给自己碗里舀了几勺汤汁，用筷子一拌，一口气就干完了半碗米饭。
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