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首发:~第72章 早餐新品
女孩显然也不是非要问出个答案,就是心里憋得慌,想有个人说说话。
“我以前在这边住过,这一片真的很偏,不适合开店。而且你这也太贵了,一碗面条888,城里的餐厅都不敢这么卖,难怪没几个客人……”
说着,楚柒已经将面和好醒好,开始拉了。
女孩的话一下子卡了壳。
比起上次拉面,拉面等级到了中级的楚柒更加游刃有余。
轻轻松松拉到第八扣,面条依然粗细均匀,却比一般店里的都要细。
女孩看着,总觉得好像一用力,那些面条就会断开。
可楚柒接着又拉了第九扣,第十扣……一直拉到13扣。
这时候女孩已经忍不住屏住了呼吸,看着她放进碗里的面条简直不敢相信自己的眼睛,“面还能拉这么细的吗?我还以为这么细的面条都是机器压出来的。”
楚柒:“面条要想好吃,最好还是手工做。”
“为什么啊?”女孩不解。
楚柒指指旁边的面团,“一个是揉面的时候,手工揉面更容易随着情况变化改变力道和方向,可操作性强。一个是手掌温度对面团的影响。”
“这样啊。”女孩点点头,又问:“那你拉这么细,就不怕断吗?”
“多练练就好了。而且面条这东西是有韧性的,你以为它要断了,可坚持一下,它还能拉第二扣,甚至拉得更细更漂亮。”
的确很细很漂亮,面条洁白如雪,仿佛一碰就会断似的。
可直到煮出来,倒上鲜美的菌菇汤,它也没有断。
女孩若有所思,突然变得沉默。
可面条入口的瞬间,她还是惊讶出声:“这么劲道!”
本以为面条一细难免软烂,然而这个龙须面依旧劲道滑弹。配上鲜得人恨不得把舌头吞下去的面汤,她都没怎么注意,一碗就吃完了。
没有臊子,没有酱料,清汤面居然也能这么好吃!
这碗龙须面,完全颠覆了女孩对清汤面的认知。
一连吃了两碗,她才喝净最后一点汤,满足地打了个饱嗝,“真舒服啊,我感觉我现在去手撕五个渣男都没问题。”人都精神了。
“谢谢你啊小老板。”
她起身付账,临走前又劝楚柒:“你这手艺,待在莱特区可惜了。你要是去城里,店里肯定爆满,哪至于就我一个顾客。”
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