第5章 赞不绝口(1/2)

首发：~第5章 赞不绝口

“大家一起帮忙，好早点开饭。”

虾仁笑着开口道。

见姜婉儿和女儿们高兴，他也感到颇为高兴。

“爹爹，我来清理这两只野鸡。”

大丫毛遂自荐。

二丫不甘示弱地说：“那我去烧火。”

三丫鼓起来腮帮子，奶声奶气的，但想了一会儿都不知道帮什么：“三丫也帮忙，帮忙……帮忙吃……”

屋内的虾仁，姜婉儿，大丫和二丫听到这一番话，顿时被三丫给逗笑了。

而四岁的三丫还不知道大家为什么哈哈大笑，于是她也跟着家人一起大笑。

家虽不大，但很温馨。

“现在我来颁布各自的任务，娘子，你负责处理这两只野鸡，拔毛，分类，清洗，而后将鸡肉剁成小块，最后用开水焯除鸡肉的血水和杂质。”

虾仁看着面前的姜婉儿，从容地说。

“好。”

姜婉儿点了点头，声音温柔。

“大丫，你负责剔除这些板栗刺包，取出里面的板栗。干活的时候小心点，不要伤到手了。”

“二丫，你负责烧火，并处理配料。将干辣椒捣碎成粉，姜切成片，大蒜切成蒜末。”

“三丫，你来清洗这些香菇和菌子。”

虾仁看着面前的女儿们，依次吩咐。

“爹爹，那你呢？”

古灵精怪的三丫抬起小脑袋瓜子，对着虾仁疑惑问道。

二丫白了一眼二丫，解惑道：“笨蛋，爹爹肯定是掌勺的。”

三丫不服气，双手叉腰，软糯糯地说：“哼，三丫不笨，二姐才是笨蛋呢。”

随后，一家人开始忙活起来。

两只野鸡有不少脂肪，这都是可以炼制鸡油的。

家里面没有油了，炼制出鸡油正好可以用到今晚的这顿晚膳。

很快，虾仁就炼制出了半碗的鸡油。

他准备开始烹制第一道菜，板栗炖鸡。

这个时候，食材已经准备好了。一只野鸡，去壳板栗，姜片，盐，鸡油，清水。

要是有料酒，生抽和糖，那做出来的味道会更好，可惜家中没有。

锅中放油，油锅沸腾之后，虾仁将处理好的鸡肉，与姜片一同放入到锅中翻炒，鸡肉表面微焦之后，加入足够的热水，水量没过鸡肉，大火烧开后转小火慢炖。

待到炖煮的鸡肉接近熟透时，虾仁把提前处理好的去壳板栗，以及八角桂皮也放入锅中继续炖煮。

随着时间的推移，汤汁逐渐收紧变得浓稠，同时这也代表着鸡肉和板栗都已煮熟。

他加入少许的盐，用铁勺捞起汤汁尝试，感觉味道还可以，便捞起出锅，板栗炖鸡烹制完成。

姜婉儿和三个丫头闻到香味，馋得哈喇子都快流出来，紧紧盯着大碗中的板栗炖鸡。

于是，虾仁便捞出四块鸡肉，先让她们解解馋。

“哇，太好吃了，三丫第一次吃这么好吃的东西。”

三丫尝了一口，激动地眉开眼笑，吃都堵不住她的嘴。

这等美味，她之前从未吃过。也就在梦中，能偶尔做上这美梦。而现在，却是能吃上。

此刻的她，感到无比幸福。

姜婉儿，大丫和三丫，也是对此啧啧称赞。

而后，虾仁继续做菜。

第二道菜，香菇鸡肉汤。

第三道菜，烤香菇。

这两道菜，是同时进行的。

虾仁在锅中加入适量清水，放入焯水后的鸡肉块，再次煮沸后转小火，加入剩余的姜片，炖煮十分钟左右的时间。

而后，他将香菇加入汤中，继续炖煮十分钟，直到香菇变软。

在烹饪过程中，随着汤汁的慢慢熬煮，鸡肉的鲜美与香菇的香气逐渐渗透开来，交织成一首美妙的味觉交响曲。