第32章 叫姐姐还是叫婶婶(2/3)

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“叫什么婶婶，叫姐姐。”刘拥彰一个头两个大，踹了儿子屁股一脚。

“姐姐？”粮垛小小的眼睛里充满大大的疑惑，“这个婶婶，嗯…这个姐姐不是叶叔叔的对象吗，为什么要叫姐姐？”

“陆姐姐是今年下乡的知青，小孩子家家知道什么对象。”刘拥彰尴尬地摸了摸脑壳。

但小孩子就是有什么要说什么，尤其是粮垛这种小孩更是心里藏不住话。

“如果我叫她姐姐，那她是不是和我一样也要叫叶叔叔叔叔呢？”

扑哧。

陆如音没忍住笑了出来。果真小孩子是这个世界上最可爱的生物。

“粮垛，你弟弟病了？”叶予安假咳了一声，他觉得不能再继续这个话题了。

“哦，是的。他感冒了，妈妈给他熬药但他不喝，非要喝鸡汤，因为爸爸上次把药材兑在鸡汤里可香可香了。”说着粮垛忍不住吞了吞口水。

“咱们今天没鸡汤，你回去和妈妈说让粮仓把药吃了，我下班以后给他从供销社买甜枣回去。”

“咱们家还有甜枣呢，但粮仓宁可不吃甜枣也不吃药，妈妈都快气哭了。”粮垛奶声奶气地回答。

“那就算了，反正他感冒也快好了，不吃就不吃吧。”刘拥彰头疼地揉揉又秃又亮的脑门，转头小声对叶予安说，“老叶，你以后可千万别生儿子，别说两个，光一个就能把你愁死，还是生闺女好，闺女呀是咱们的小棉袄，儿子都是麻雷子，指不定哪天就炸了。”

“那我回去就这么说啦。”粮垛此刻还不知道自己在老爸心中已经变成麻雷子，继续勤勤恳恳当传话筒。

“要不熬点猪肺汤给粮仓喝？”陆如音建议。她也不爱吃药，感冒咳嗽不严重的时候就熬点萝卜猪肺汤，润肺止咳还好喝，暖呼呼喝上一大碗，再盖上棉被睡一觉出身热汗，第二天就又生龙活虎了。而且刚刚她在厨房看见也有猪肺，只是这个年代的人大多数还不怎么吃猪下水，往往都是直接扔掉。

“可那东西我不会做呀。”刘拥彰毕竟的大师傅，也是知道猪下水是可以做成美味佳肴，比如夫妻肺片、溜肝尖、糯米猪肚……但他当年的师傅喜欢藏私，也就没有把这门手艺交给他。

“那不如让我来？”陆如音试探着问，毕竟厨师对于自己的厨房一般都很敏感，不会轻易让别人掺手。

但刘拥彰到不介意，反正距离饭店开始营业还有一段时间，便痛快的把厨房腾出来。

“我对这里的厨房不熟悉，还得老刘你帮帮忙。”陆如音见刘拥彰站在旁边欲言又止，便猜到他是想学猪肺汤怎么做但又不好意思开口，于是便找了个借口请他帮忙。

“好嘞，小陆你有事尽管吩咐。”刘拥彰笑得合不拢嘴。

人们不爱吃猪下水主要是嫌这些东西有味儿，如果把味儿去除了，猪下水也是非常美味的。

后世的超市里有卖已经处理好的猪肺，只需要买回去简单清洗一下即可。但眼下这个年代人们还没有开始学会吃猪下水，所以这些工作都必须自己动手。

猪肺中间有一根半透明的管子，也就是猪的肺气管，陆如音先用冷水不断冲洗肺气管直到看不见血水才停止，然后用剪刀把肺气管剪开，然后切成小块，继续用冷水清洗。直到足足七八遍以后，洗出来的水已经完全不见血腥而是和清水无异。但这还不算完。

猪肺冷水下锅，中火，滚上几分钟。随着温度的升高，猪肺里便不断冒出乳白色的泡沫，体积也慢慢缩小，撇去浮沫后把半熟的猪肺捞出来，再用清水冲洗一遍，一边洗还要一边揉搓。