第12章 豆腐脑(3/3)

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见到门口的两人，这个被叫做豆娘的大姐顿了下喊道：

“是郭妈啊，怎么了？”

虽是对郭氏说的话，视线却盯着陶容上下打量。

陶容挑挑眉，呦，这还是个熟人，这豆娘不是上次串串香小摊第一次营业的时候来的那个大姐吗？

听完郭氏的来意后，豆娘一脸审视地看向陶容：“你要学做豆腐脑？”

其实她会做一点，只是缺少了材料而已，但既然这有个豆腐作坊，说明里头肯定有卤水这种东西，没有否认，陶容赶紧摆出礼貌的微笑，向豆娘鞠了一躬：“对，不知道您能不能带我进去看一看？”

“进来吧。”豆娘也没笑，只是打开了自家的门，让她们进来。

陶容道了谢走进去，不是什么大的作坊，但也有四五个男人在里面工作，几个磨盘正被人推着磨出有些泛黄的豆浆，两口大锅里正热气腾腾地煮着刚磨出的豆浆，整个空气里都弥漫着一股豆子的香味与涩味。

听郭氏的话，陶容知道了这个豆娘原姓氏是王，在莲花村做豆腐已经有十年了，村里人一般都喊她豆娘

豆娘带她进了里头的一个小屋，一个面色稍黑的姑娘正在搅动着锅里的东西，陶容伸长脖子一看，这可不就是在做豆腐脑嘛。

豆娘应该很忙，只跟那姑娘说了声带陶容看看豆腐脑的制作过程，便快步走了。

寒暄了一会后，陶容得知这姑娘名为小梅，是豆娘那边的一个亲戚，在这做事已经有两年了，陶容倒没把自己介绍得具体，只说是郭氏的一个侄外孙女，要是说真话，估计这姑娘听见她的光辉历程会被吓跑。

简单地和陶容讲了下制作流程后，小梅就开始动手制作给她看了，和陶容想得差不多，古人做豆腐脑的手法和现代并无差别，在看见小梅从一桶中舀出液体洒在煮好过滤好的豆浆里时。

陶容睁大眼睛凑近了看，这便是卤水了吧，随口问了出来，小梅显然也听不懂卤水是什么意思。

陶容就换了个说法：“这让豆浆凝固成块的液体是怎么做的啊？”

小梅这才听懂：“你说这啊，就是普通的石膏粉兑成的水，怎么了吗？”

陶容恍然大悟地哦了声，原来用石膏粉就能兑出来，下次去京城可以买些回来。

半解决了自己的烦恼后，陶容心里少了负担，也有些跃跃欲试了。

小梅对于陶容的提议，没想几秒就豪爽地同意了，把手里的大勺递给了她，反正这也是做豆腐多出来的豆浆，也浪费不了多少。

陶容接过小梅递过来的大木勺，站在锅前，心里期待着，又微微泛着紧张，虽说之前做过一次，但也不知道现在还能不能做成功。