第290章 全部买走了(1/1)

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但是为了避免后面庄子上蔬菜品类受到更多的波及，花蕾还是改变了一下策略，把庄子上常种的韭菜一半都改种韭黄了。韭黄的种植很容易，但是在大盛朝却没有这个韭黄。

选了生长速度快、产量高、分蘖力强的韭菜根。然后选择在向阳、背风、地势平坦、高燥的地方挖一个一米三左右的坑，并做好排灌水设置。在挖好坑后，北侧加盖棚顶，利于遮光。

这样就成了培育种植韭黄的韭壕。然后深翻土壤一尺左右，这样有利于韭黄根系的发育，再施上肥料翻土。

将剔除病根、虫根的韭菜根移栽到坑中，并将茎盘上端理齐，依次放到坑的底部，四周用剩下的韭黄散根填充满，上面盖上一些遮盖物。

韭黄在生长过程中，需要定期的通风透气，不然会影响到韭黄的生长。随着韭黄的生长，还要注意适当的浇水。浇水过多，会导致韭黄烂叶，浇水过少，影响韭黄的生长，所以每过五六天浇水一次是比较合适的。

在种植韭黄一个月后，便可以开始收割第一茬。然后注意保温，就可以接连采收两三茬。因为韭黄的产量比较大，每次收割后需要施入适量的肥料，为韭黄生长提供养分。

等一个月后，韭黄就上市了，花蕾让田笑安他们送到了国子监和各个酒楼客栈，果然非常的受欢迎。

毕竟这是新鲜货，价格也非常的高。就这样，花蕾再一次以人有我新的方法狠狠的赚了一笔银子。

虽然韭菜因为做韭黄少了很多，但是庄子上的韭菜还是有很多，而售卖的价格竟然每斤都只有二文钱了，往年再便宜也有七文一斤，这样卖实在是太不合算了，人工费都不够。花蕾有些头秃。

包子铺宋大娘知道后，建议花蕾用韭菜做包子馅，花蕾一听，这主意不错，自己前世就吃过韭菜鸡蛋馅的包子。于是，包子铺开始做韭菜鸡蛋馅的包子和馄饨了。

现在包子铺也是跟着庄子上的食材随时调整各种的包子和馄饨馅。除了原来的猪肉馅包子和豆沙包子外，庄子上出了红薯粉丝后，包子铺推出了酸菜粉丝包子。

庄子上置换了太多菇类的时候，包子铺又推出了青菜香菇馅的包子。芹菜太多的时候，也推出过芹菜猪肉馅的包子和馄饨。

按照宋大娘的说法就是，既然现在韭菜卖的这么便宜，人工费也不够，那还不如就推出新鲜的韭菜鸡蛋馅的包子和馄饨。

反正，庄子上鸡蛋也多的是。把韭菜清洗整理干净后，剁成韭菜末，然后把鸡蛋打散先用油煎一下，在煎蛋过程中，直接把鸡蛋搅成碎鸡蛋末，然后拌入韭菜中，加油盐调味，这韭菜鸡蛋馅就完成了。

非常的简单，但是非常的好吃。这包子推出后，果然也非常的受欢迎。于是，远影庄上的韭菜也不去各大酒楼委曲求全了，而是每天去了青云巷的包子铺，开始身价倍增，实现了自我提升的飞跃式发展。

而等韭菜都开了韭菜花的时候，宋大娘又做了各种的韭菜花酱。这倒是花蕾没想到的。

只见宋大娘把采摘来的韭菜花，用手拿着把抖几下，将上面的腐叶尽可能地抖掉后，然后用剪子将每个花底部的硬根剪掉，这一步很重要，如果硬根不剪掉的话，做成的韭菜酱口感就会差很多，时不时会有硬根塞牙。

剪完硬根后，将韭菜花放入淡盐水中浸泡一刻钟，然后在清水中冲洗，要多冲洗几次。

清洗完成后，控干水分，分散放在干净的镂空竹匾上，放到阴凉通风处，不要阳光直晒的地方，晾两个时辰左右，晾干表面的水分就可以了。

晾好的韭菜花在用刀剁碎，用一个苹果，去皮去籽后切成黄豆大小的粒、老姜去皮洗干净，切成细姜末，还有辣椒也切碎粒。

把剁碎的韮菜花放入陶盆中，放上姜末、辣椒，苹果粒、盐后用木勺翻拌均匀。

搅拌均匀后，找干净的陶罐装起来，放在阴凉低温的地方密封保存，腌制七天以上就可以吃了。

这样做成的韭菜酱简单美味、可以蘸各种馒头，也可以拌面条吃，可以称之为万能蘸酱，韭菜花这样一变身，立马身价翻了无数倍。

而宋大娘除了做原味的韭菜花酱外，又做了另外好几种口味的韭菜花酱，口味也是各不相同。花蕾也不用担心这些韭菜会烂在地里了。

庄子上的事情在一件件的处理着，很快，花盈庄上的玉米可以收割了，此时，玉米杆子上中下部的枝叶已经开始慢慢变黄。

底部的叶片变得干枯后，玉米棒子的玉米衣变黄并开始蓬松了，籽粒也变硬了，玉米棒子的颜色也呈现出固有的色泽后，就表明玉米已经成熟了。

用镰刀把玉米棒子小心的割下来，放到通风干燥，阳光充足的地方开始晾晒，一般需要晾晒两到三天，直到玉米的表面变得干燥就可以了。在晾晒过程中，还需要去经常翻动玉米，确保其均匀干燥。

玉米棒子经过晾晒干燥后，花蕾让赵大叔又做了一个简单的固定玉米棒子的工具，将玉米芯插在一根尖锐的细铁棍上，固定在工具上。用一个木锤轻轻地敲打玉米棒。

使玉米粒逐渐从玉米棒上脱落。下面放个篮子，脱离的玉米粒就收集到了篮子里，敲打玉米棒时要保持稳定的节奏，这样玉米粒的表皮就不会受伤，有利于提高明年玉米种子的出芽率。玉米脱粒后，就是储存了。

储存时，将晾晒好的玉米装入布袋里，并在袋子周围放置一些吸潮的物品，花蕾用了干草，用以吸收多余的水分。然后放到干燥又通风的库房，避免阳光直射和潮湿，防止玉米霉变就可以了。

当然，等玉米全部脱粒后，花蕾给自己留好了种子，原本还想出售一部分，不过被盛武帝派来的护卫全部买走了。