第627章 刀工(1/1)

首发：~第627章 刀工

楚夕没想到自己这点小安排被夏老板点了出来，“花朝节既然因花得名，为春祭而生，以祭祀百花，庇护苍生为主，自然是少不了这山间的精灵，等一会这里的比赛结束了还有更好看的呢。”楚夕只说到这，没有继续往下说，明显是为了留一个悬念。

大家听到楚夕的话都转头看向她，大家都没想到，用厨子打擂台已经够新鲜的了，竟然还有其他的玩意儿，“那我们就拭目以待了。”冯天知道楚夕的主意多，这一个比一个更有意思，难怪这三夫人的生意越来越好了。

“时间到，众位大师傅们，停手！”宋掌柜一嗓子可是够亮的，原本汇成一条线的切菜声戛然而止，那柱线香也正好燃尽，香灰掉落在地上，有的人跟着心提了起来，有的人则长出了一口气，这一炷香的时间可不容易过，不少大师傅看着自己手上的细丝，摇头不已。

“请作品！”宋掌柜示意所有的大师傅往后一步，然后一群身穿统一的萧家义学服饰的小孩子们，分别在萧天赫、李天峰的带领下，捧走了每一位师傅面前的大海碗，大海往里头盛者一半的清水，切好的萝卜丝，芋头丝，豆腐丝还有羊肉丝都被精心的放在海碗里。

如果仔细看这大海碗里头是用四个小木片分隔开的，四样被切好的食材看着是在一个碗里头，其实各自有各自的位置，不会因为挪动而掺杂在一起，让评审们不好评判。

萧天赫跟李天峰两个人今天可是被委以重任的，小胸脯挺着，手下也稳得很，身后跟着的学生们也各个神情颜色庄重，好像是举行什么仪式似的，尤其是周牧和刘淼，两个人就跟在各自少爷的身后，手上稳，眼睛还看着少爷，生怕少爷出什么事。

萱姐儿在东侧的观众席看台上一个劲的拍手，看到哥哥们出场，比她自己上去还高兴呢。

一水的学生把四五十个大海碗都端到了主席台前，主席台前有长条的桌案，上面有每个师傅代表的号码，每一个海碗都有它们专属的位置，学生们也不会放错和弄错。

“请各位评审做出评判，觉得哪位师傅切的有细又匀净，就把手中的花枝放在那个海碗的前面，我们这一次要选出二十五位胜出的师傅，请大家拭目以待。”宋掌柜站在擂台上游刃有余的，楚夕觉得自己这个大掌柜还真的是个多面手呢。

萧熠寒请各位评审们去查看各位参赛的师傅们去查看那些切好的细丝，其实这里头啊，也就是楚夕是个明白人，其他的人不过是外行看热闹，不过这刀工的高下比较好区分，只是高手之间细微的差别还需要好好的分辨的。

只是这第一关，是挑选一下入门级的选手，所以很快就评选出前二十五位，还是由萧天赫跟李天峰他们带着义学的学生们拿着入围厨师的刀工作品给两侧的观众席还有其他看热闹的老百姓看。

“这二十五名进入下一关的大师傅们，也是有先后顺序的，这名次的排序对于最后一关过后，点中前十名的大师傅也是非常重要的，咱们东家说了，刀工是每一位大师傅的基本功，如果基本功太差的话，就算是他能够烹饪出精致的美味佳肴，在这一环节上也是不合格的。”宋掌柜说道。

唐七看着最后一位学生端着自己的大海碗给众人观看，脸上有点发烧啊，实在是好险啊，自己排名第二十五，差一点点就被踢出去了。

众人都对这种刀工的比试非常的好奇，一个个的伸着头看着学生们手里的大海碗，清净的水中，一丝丝的食材轻轻荡开，尤其是那白嫩的豆腐丝，这第一名的豆腐丝切的极细而且非常的均匀，竟然像是头发丝一样，让很多的人看到都发出了“哇”声，也让所有人都大开眼界。

楚夕也很意外，这刀工的头名可不是她萧家小馆培养出来的，而是一位并不认识的大胡子，中等身材，络腮胡子非常的引人注目，他切的豆腐丝就连楚夕度必须承认，她的最高水平也就是如此了。

楚夕能够有如此刀工，还是她练习了不知道几千上万次的结果，难道这人是天生的手快又稳的，不然怎么解释呢，豆腐的出现时间可不长啊这人还专门拿豆腐训练了不成？

楚夕很纳闷，不过他不光是豆腐丝切的好，其他的几样也是远超众人的，不知道他的烹调水平如何，光是这刀工就足够吸引人的眼球了，估计经过了几年的花朝节美食盛会之后，厨师这个职业的地位会有所提高吧，当然了，这也是楚夕想要看到的结果。

所有人见过了入围的二十五位大师傅们的作品，都纷纷点头，这些人确实是有真本事的，这切丝别看是最基本的，但是也是最考校厨师的基本功的，尤其是在这样的情况下，连人的心理状态都考验到里面了。

其实楚夕看出来了，有几个人其实还是可以的，不过因为挨在大胡子的身边，大胡子的手法利落，速度极快，刀跟案板之间的轻轻敲击有自己的韵律，这么一看自己的心就乱了，手上的劲头和速度就变了，这一变，就落了下乘了。

“大家也都见识到了，咱们这些大师傅啊，各个都是身怀绝技的，就这一手刀工就让人折服，宋某人也不多说费话了，下一关咱们正式开始，比的是规定食材，各位大师傅面前都有羊肉一块，鸡肉半只，鸭肉半只，另外还有几样青菜和配菜。”

“二十五位师傅的食材都是一样的，时间半个时辰，大家各展身手，我们期待着众位师傅的美味佳肴，另外，除了评审们之外，剩下的美食，会分给诸位，花朝节嘛，大家也一起乐呵乐呵。”一听还有好吃的可吃，来看热闹的人都觉得今天是不虚此行了。

“如果想要吃到更多的美味啊，萧家小馆随时欢迎可谓客官的光临。”宋掌柜还不忘了为萧家小馆打个广告，观众们都笑了起来，气氛一下子就热闹了。