回村创业:悠闲农家生活

第53章 油炸香(1/2)

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首发:~第53章 油炸香

回家的路上,杨宇把收获到的知鸟拍照发给林语佳看,虽然从小到大每年都能听到知鸟叫,但从来没有见过知鸟的模样。

这会儿林语佳已经到家了,在客厅里看电视,等着夏丽芬喊开饭:“这是什么东西?”

“知鸟,没见过吗?”

林语佳:“听说可以吃,像蜂蛹、小螃蟹那样油炸!”

“可香了,保证你吃一只想两只。”

林语佳对知鸟猴没有太强烈的食欲,主要是没有吃过,不知道是什么味道。

“看在你这么有诚意的份上,等你做好我勉为其难的尝一尝!”

回到家,姜丽娟已经把晚饭准备好了。

“哟呵,抓了这么多?”杨正也挺好奇知鸟的味道:“这东西好吃吗?”

“保证好吃,要不然也不可能卖到两三块钱一只,营养丰富,蛋白质是牛肉的好几十倍。!”

杨宇迫不及待地开始处理这些知了,先将知了放入清水中,仔细地清洗掉它们身上的泥土和杂质。

接着,用剪刀小心翼翼地剪去知了的翅膀和爪子,确保在油炸的时候不会炸焦影响口感。

准备好一锅热油,当油温烧至七八成热时,杨宇将处理好的知了一只一只地放入锅中。

“呲啦”一声,知了瞬间被热油包裹,泛起金黄色的泡泡,他用筷子不停地翻动着知了,让它们受热均匀。

随着油炸的进行,知了的香味逐渐弥漫开来,整个厨房都充满了诱人的香气。

大约炸了五六分钟,知了变得金黄酥脆,杨宇这才将它们捞出来控油。

把炸好的知了盛放在盘子里,撒上一些盐和胡椒粉,轻轻抖动盘子,让调料均匀地裹在知了上。

“爸,妈,你们尝尝看!”

定安县这边也经常吃蚂蚱、蚕蛹、蜂蛹这些油炸的小虫子,因此,对于油炸出来的知了一点也不抵触。

杨正用筷子夹起一只放嘴里,“嘎吱”一声咬下去,酥脆的外壳破裂,内里鲜嫩的肉质散发着独特的香气。他咀嚼了几下,脸上露出满足的神情,“嗯,味道不错,香!”

杨宇的妈妈也跟着拿起一只,轻轻咬了一口,边品尝边点头:“还真挺好吃的,儿子手艺不错。”

家里的大黄狗不知从哪儿突然蹿了出来,被油炸知了那诱人的香味吸引,在杨宇脚边不停地转悠,嘴里的口水止不住地往下滴,眼睛直勾勾地紧盯着盘子里的知了,那模样简直欲罢不能。

杨宇见此情形,不禁笑了笑,拿出一只知了,在空中划出一条优美的弧线,大黄狗精准地张口接住,吃得“吧唧吧唧”响,也不知到底有没有品尝出其中滋味。

杨宇拿出一个盘子分出一半,大概有二三十只:“爸,妈,你们先吃着,我给林叔叔他们家送一盘过去!”

杨正点点头:“行,快去快回。”

杨宇端着盘子,快步走出家门,来到林语佳家里。一路上,油炸知了的香气不断从盘子里飘散出来,引得路过的邻居好奇地张望。

院子大门敞开着,杨宇走了进去,正好遇到夏丽芬从厨房里出来:“是,小宇啊,你端着的是什么东西,好香啊!”

“林叔,我今天抓了些知了炸了,给你们送点尝尝。”

夏丽芬连忙接过盘子,招呼杨宇进屋:“快进来坐会儿。”

杨宇摆摆手:“不了夏婶婶,我爸妈还等着我吃饭呢,先走了!”

林语佳听到杨宇的声音,走出客厅只看到他离开的背影,兴致缺缺,林国栋喂完猪走过来:“别看了,人都走了!”

“赶紧洗手吃饭!”

一家三口围坐在桌前,享受着这难得的美味,温馨的氛围弥漫在整个房间。

林国栋直接用手抓了一只咬了一口,边嚼边说:“嗯,这味道确实不错,小宇这孩子还真有一手。”

夏丽芬也附和道:“这知了炸得外酥里嫩的,没想到这东西还能这么好吃。”

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