美食:摆摊第一天,盒饭就被抢光了白叶陈导

第1681章 这就是注水肉么?(1/1)

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首发:~第1681章 这就是注水肉么?

包子皮微微发黄,那是粮食天然的颜色。

因为面发的特别好,口感十分暄软,这一口咬下去,层层绵绵。

本以为看着面发的这样好,第一口应该是吃不到馅料的。可大家又意外了。

面皮虽然发的好,也不算特别薄。但馅料很满,第一口就有一半面一半的馅,第二口更是满满的馅料。

“这么大的肉包子,我们小区门口一家连锁早餐店也是有的。皮也发的很好,但是肉馅硬邦邦的,不好吃。白哥做的这个就很好吃,肉馅松软的很。”

“白哥,这是为啥啊。上次我妈也说给我蒸包子,结果蒸的包子不光皮硬邦邦的都咬不动,个头还小。后来我爸说既然皮咬不动,别吃皮了,把里面馅吃了,别糟践我妈一片心意。”

“后来呢?”桌子上的众人,一边吃包子,一边听八卦。

“嘿。”秦风无奈地笑了一下,“那包子好不容易扒开,里面的馅闻着倒是还挺香的,可是肉馅是一坨的,老硬了。”

“对啊,白哥,这是为啥啊。”宋宝也转头询问白叶。

“因为肉馅没打水。肉馅一定要整个打开,加入水或者高汤,让水分和调味料吃进去。”

“白哥,这是叫注水肉么?”

“神特么注水肉。”白叶差点被自己口水呛到,“打水是为了肉馅的味道更好,不过要适量。比如说如果吃肉丸子汤的,水可以尽量多打。做炸丸子的,水可以少一点。肉馅的话,要看是配什么菜。会出汤的配菜,可以少一些,不会出汤的要多一些。”

桌上的小年轻们都若有所思的点点头。

只有陈乐大口吃包子,端碗大口喝粥,还不忘了吐槽,“你和他们说这么多,就是对牛弹琴!”

“胡说!”秦风第一个跳脚,“别以为你是我陈哥我就不会反驳你!虽然我不会做,我还不能转述给我爸妈么?”

“哈哈哈哈哈,说的好,我也转述。”

陈乐无语的看向宋宝,“那刚才小白说的,你都记住了么?”

宋宝表情一呆。

他没用手机录音,脑子也没记住。

他要是脑子这么好用的话,也不会一天到晚的混吃等死了。

包子主要是猪肉大葱的为主,那一个大包子,比两只手握在一起都不小。

也有几个素的,猪肉酸菜的。

大家意思意思吃一个素的,剩下还是爱吃肉包子。

就算是江浩也如此。

白叶朝着江浩一抬下巴,“我说啥来着?就算是做素的,你们也不吃吧?”

“咋不吃了,我不吃是因为这玩意里面有肉。要是纯素的,我就吃了。”

“好好好,你嘴硬。”白叶点头,“你等着我今天去农场拔点小菜去!”

结果白叶这么一说,所有人眼睛都开始放光,连华先生都如此。

“现在有什么小菜可以吃?”华先生虽然只在这里住了一夜,但已经吃了好几顿饭了。

他发现白叶平时在餐厅里做的饭菜还算是荤素搭配的不错。

但是他们家里,除了肉就是肉。

不过他询问了自己的助理之后才明白,这是因为现在是国内的新年。

在新年里,吃饭确实是以鸡鸭鱼肉为主,即便是家庭条件不好的,平时很难吃上几顿肉的,也会在春节期间大方的拿出钱财来,让每一天都有肉菜。

像是家里条件好的,尤其是农村,最喜欢大鱼大肉的,这样看起来比较喜庆。

华先生不太理解,但是尊重。

他以前吃饭讲究的很,营养均衡,肉菜都有且素菜占比超过肉类。

所以听到白叶说有小菜,顿时雀跃了几分。

白叶也转头看向华先生,“我在老家这边有个农场,大棚里有不少的新鲜蔬菜,华先生要一起去么?”

华先生显然很感兴趣,所以即便是助理在旁边拉拉他衣袖也没能拦住他。

白叶去农场也是有原因的。

他要去收购一批园参,回来看看能不能合成野山参。

若是能合成野山参那自然最好,若是不能只能另外想办法了。

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