第五百三十七章 自尊心(3/4)

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开席那天，这小房也可当做专门沏茶倒水的茶房摊儿来用。

至于至关重要的厨师，则是康术德出面请的老朋友，在门框胡同的“瑞宾楼”干了多半辈子的刘师傅。

这位刘师傅今年已经六十五岁了，不但已经退休，而且派头可真不小。

结婚前一天，刘师傅带着俩徒弟来做准备工作，老京城人管这叫“落定”。

他那俩徒弟都是三四十岁的人了，一个挑着两个木箱子，另一个背着个大包袱。

老头儿前面大摇大摆走了，俩徒弟老实头一样，亦步亦趋后头跟着。

到了这儿，打开这些东西再一看。

箱子里面不但装着做饭用的锅，还有碗、盘、勺等餐具，全都是一整套一整套的家伙。

包袱里则是刀具，就更讲究了。

一把切菜刀，一把羊脸子刀，一把小刀。

羊脸子是斜的，剔肉使的。

小刀就是切菜什么，切佐料使的。

此外还有一个铁勺子，一个笊篱，把儿都长，还都是枣木把儿的。

枣木把儿硬啊，经烧，扛火，而且因为岁月的浸染，已经油亮油亮的，红的就像烧着的火。

就这些家什，一看就透着专业。

随后，就由这两个徒弟开始在院里砌炉灶、备菜等。

一位年轻的师傅砌灶非常麻利，不一会便在院中砌成两座炉灶。

备菜的师傅也非常利索，开始了准备工作，切肉，剁馅儿。

然后俩人一个收拾鱼和鸡鸭，另一个就起架油锅，炸丸子。

什么样的丸子过油到七成，什么样的丸子过油到五成，到六成，有的三成熟就得起灶，过油的成熟都不一样。

偏偏整个过程里，这位刘师傅任何活儿他都不沾手，只是和康术德一起坐在边家喝茶抽烟。

然后跟主家儿一起看看厨房里的东西，合计做什么样的席面儿。

连看都没去看院儿里忙得一脑门子汗的俩徒弟。

等走的时候，边家老两口还是恭恭敬敬给刘师傅送了出来。