第三百六十章 一本万利(2/2)

首发：~第三百六十章 一本万利

汪大东给餐厅定下的服务准则也是“快捷、廉美、亲切”。

店员统一服装，服务热情，要求礼貌用语。

开票的服务员全部用电子计算器算账，又快又准。

二是店面风格和用餐方式新颖。

比照着美式风格装修改造好的快餐厅，厨房在楼上，餐厅在楼下。

一共八十个座位，摆满一排排桔黄色座椅。

餐厅里光线柔和，常常播放背景音乐，还有洗手间，冷暖气机。

顾客进门需要先在楼下的柜台处排队点餐，再回到座位用餐。

甚至墙上还挂着一个霓虹灯小招牌，写着“我爱小费”四个字。

当然，这玩意的装饰意义肯迪大于实际意义。

我们的国庆，是没什么人真会因此慷慨解囊的。

三是价格适中，薄利多销。

汪大东充分考虑了大陆公民此时的消费能力，以及当时的津门还不具备做西餐条件的条件。

最终做出了暂时只提供简单的炸鸡块、几种三明治和汉堡包的决定。

这点可以说与宁卫民经营斋宫咖啡厅的策略不谋而合。

两三元一个的三明治、汉堡包套餐，或是三四元一份鸡块套餐，刚刚好够得上此时国人的消费能力。

虽然对比国人此时六十元左右的月薪，仍旧略显昂贵。

但大洋彼岸的异国风味带来的新鲜感，又无形中提升了西式快餐的吸引力。

那么无论青年男女约会，或是大人偶尔满足一下孩子，都会愿意为了尝尝鲜儿，付出稍显不菲的代价。

事实上也正是如此，胡姬花快餐厅正式开业当天，在盛大隆重的开幕剪彩仪式过后。

餐厅内很快就变得座无虚席，就连外卖窗口排了三百米的长队。

当天接待顾客近两千人，晚上八点钟，营业额突破八千元。

打个比方的话，这单日流水几乎可以等同于一般小饭馆整月的营业额了。

这样的成功怎能不让汪大东志得意满，满怀激荡？

他是真心认为自己的本钱大，又占了市场先机，今后在大陆的快餐经营上，再难找到对手。

所以当天他跟参加剪彩的市领导，不但信誓旦旦一个劲的保证。

“只要按照我的办法来管理和经营，我有信心一年之内能收回成本，之后每年都能达到百分百的投资回报率。”

他也跟另外两个合作公司的代表大谈其“一个基本，一万种利用”的经营理念。

同时对国人守着独家秘方，不求进取的经营方式大加批评。

但他却万万想不到，就在将近二百公里外的京城。

一个身兼外企高管和烟酒店老板身份的小年轻。

也正在酒足饭饱之后，叼着一根烟，跟自己的哥们儿大谈西方模式的经营弊端。

“……日本人怎么了？他们电器目前是厉害，可不代表以后啊。我们现在是不行，可工业技术总有一天我们会追上来的。”

“再说了，外国人也不是干什么什么都行。你得分清楚了，工业是工业，商业是商业。即便是现在工业技术上不行，可论商业，论营销，论经营，咱们才是外国人的祖宗。”

“你还不信是吧？别的我也不跟你说了，你知道外国人做买卖有个最大的毛病是什么？那就是太过短视，爱走极端，急功近利。他们的商业理论和经营方式，通常都很偏面。”

“我为什么这么说？那当然是有依据的了。犹太人精明吧？犹太人就认为薄利多销是一种浪费，他们信奉的是，要么把更多的产品卖给同一个人，要么卖给更多的人同样产品。能赚一毛，绝不赚九分。”

“你说这是不是一种极端？西方人就信奉这套。这说明什么？说明他们眼里只有钱，而且只有今天的钱。他们就不懂得咱们说的‘买卖还得熟主道’，他们更不懂得，显露道德和慈善才是最好的广告。东边看着亏了，西边就能补回来，反而赚的更多。”

“要我看啊，西方人还是无知，亏就亏在了历史人文方面的差距上了。他们思维太过唯物了，迷信资金，迷信价格，迷信数据，迷信一切看得见摸得着的东西，纯属单一式表面性思维，美其名曰科学。但却连商业的根本都没找准，这一行太多变量了，根本不是没有感情的数据能衡量的。”

“商业的根本是什么啊？这还用说嘛，当然是人了。这世间，我们周围的一切，根本全都是人。毕竟我们就活在人间嘛。你别笑啊，这不是胡说八道的玩笑话，更不是没用的废话。我康大爷说的，真的一点没错，生意就是研究人的，把人研究透彻了，生意就通了。”

“你就说咱们卖的烟酒吧，高档烟酒和低档烟酒，价格为什么差这么多啊？一瓶茅台官价十八块八，你卖五十都有人要。一瓶二锅头，一块五毛八的官价没人稀罕，必须便宜两毛，才招人想买。两种酒的质量真的就有这么大的差距吗？这差距又是谁定的？”

“我告诉你吧，就是人心给定的。买茅台的人或许是求人办事，或许是为自己显摆面子，或许是靠倒卖赚钱，就因为这酒掺杂了许多虚头巴脑的东西，就让人觉得买得值。反过来，别看二锅头即便没赚你几个钱，可没有其他的功效，只作为单纯的酒存在，你也老觉得性价比不高。”

“这其实就说明了一个道理，所谓商品，压根没有便宜与不便宜的区别，只有人的情绪和感受来判断性价比高低。所谓一本万利，什么是本啊？人心才是本。也只有得了人心，才能有万利。这‘本’要是找错了，其他一切都是白瞎。”

“这一点，外国人怕是没几个人能弄明白的。所以他们做生意有个规律，往往是怎么赚来的，最后就怎么赔回去。因为成就他们的客观条件一旦产生了变化，优势转为了劣势，他们还不知道呢，或者是知道却难以发现问题所在，也就更别提有效解决了。”

“所以你明白了吧？咱们上下五千年历史，经历的那些封建王朝，确实是没怎么重视过科学技术上的事儿。可我也敢说，这世上再没一个国家，能像咱们这样用五千年的时间专门儿去琢磨人心的。这方面谁能比得了？论玩儿人，外国人怕给咱当重孙子都不够格……”

是的，这就是宁卫民在酒后，对张士慧说的不那么清醒的醉话。

至于他的“一本万利”和汪大东的“一本万利”到底孰胜孰劣，到底谁才是正确的。

那恐怕，就只有靠时间和市场的检验，才能给出答案了……