国潮1980

第五章 早点(2/4)

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首发:~第五章 早点

觉得能好吃吗?这不成了相声中说的大饼卷馒头了,傻不傻啊?

其实这么想的人才是少见多怪呢。

别处不说,至少沪海也有异曲同工的吃法,那就是大饼夹油条。

想想吧,南北两地口味不同。

偏偏这两个一线城市的人却在这方面吃法趋同,总不能脑回路都有问题吧?

这么吃,自然就有这么吃的道理。

什么道理啊?

嗨,油饼解馋,火烧顶时候。

把两样吃食夹在一起,实在是最过瘾也最省钱省粮票的吃法。

这火烧要二两粮票五分钱,油饼一两粮票七分钱。

这么一套真正的花销不过三两粮票,一毛二分钱。

真要吃的话,买的时候都不用细说,直接招呼“来一套”,卖早点的就能明白。

这也算是一种年代特色。

至于具体的吃法,说来跟洋快餐的汉堡包颇为类似。

————

就是把刚出炉的火烧掰开,再将刚出锅的热油饼夹在中间。

味道好不好,是根本不用怀疑的。

要知道,火烧原本外表酥脆,里面松软。

一夹上色泽金黄油饼后,口感就升华为脆——嫩——脆。

火烧吸走油饼部分油脂,不但使得这套美食不再油腻,而且火烧的椒盐味儿中又增添了油饼的香气,味道那叫一个绝。

最后呢,最好还得在油饼里配上点咸菜,再来碗热乎乎的加了糖的豆浆搭配着,那才叫“得”呢。

以宁卫民来说,初尝第一次就爱上了这种吃法。

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