第一百八十四章 中华山河鸡(2/3)

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紧接着需要处理的食材是松茸、羊肚菌、荸荠、板栗、香芋和竹笋。

这些食材需要先进性焯水煮至半熟，然后在进行炒制，加点蒸鱼豉油即可。

最后在将着15中食材全部塞入腌制好的鸡肚内，塞入八分满即可，用针线缝合开口，然后用热水直接淋在鸡皮表面使其收缩定型。

等待鸡皮定型后，用吸水纸将鸡皮表面擦拭干净，然后再送入蒸笼蒸制，时间半个小时左右。

等到时间结束，将鸡从蒸笼里取出，然后在鸡皮上刷上蜂蜜水，然后用滚油不停的淋在上面，直至鸡皮变红变脆，最后在用一些青菜进行摆盘。

此时的中华山河千味鸡就算是已经完成。

切开鸡皮的一瞬间，各种食材汇聚而成的独特香味奔涌而来。

海参扇贝的鲜、

荸荠班里的甜、

羊肉和桂鱼的嫩、

再加上腊肉和乌鱼籽的特殊香味，让你每一口都充满了期待和惊喜。

别以为吃的是一只鸡，其实品味到了中华各种食材的美味。

无尽的美味汇聚在口中的鸡肉之上，其实做法也非常简单，谁都可以轻易的学会。

（相信此时的读者们都忍不住亲自动手尝试一下，祝大家一次成功。）

林凯使用普通食材练习了几次就基本熟练。

接下来该考虑本土化，用合适的材料对其进行替换。

首先是对主材鸡进行替换，林凯选择了5阶魔兽玉洛鸡，这种鸡肉质鲜嫩，煮熟后自带一股比较清淡的芳香。

羊肉同样选择的是5阶黑角羊的羊羔肉，黑角羊成年后肉质紧实，但是幼年期的黑角羊的肉质却非常滑嫩。

墨煞鱼……。

乌木鱼……。