第1535章 晓月的专属(1/4)

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干腌肉的做法是将新鲜的猪肉切成块后，全身沾上一层厚厚的盐巴。

准备好这个工作后，就找来无水无油的大瓦缸。

先在瓦缸的底部铺洒一层厚厚的盐巴，然后码一层猪肉进去，再撒一层盐巴，又码一层猪肉。

依照这个顺序下去，直至一层盐巴一层猪肉的码到了缸颈，然后，再于顶层来一层厚厚的盐巴封口。

如此，这一缸腌肉就算是完成了。

最后，只需要将瓦缸密封起来即可。

李青峰准备的瓦缸较大。

一个瓦缸大约能码五十斤猪肉。

他码了两个大缸，刚好一百斤左右。

另外一百斤猪肉做腊肉。

一百斤猪肉做肉干。

眼下也已经八月了。

虽然说准备年货还早了点，但是，肉不嫌多嘛。

剩下的小部分猪肉跟内脏什么的，就留着这几天吃了。

晚饭的时候，李青峰煮了一大锅猪杂汤。

还有香喷喷的烤排骨跟红彤彤的红烧野猪肉。

猪头则是整个做了卤水。

猪蹄暂且不动，留着明天做猪脚汤。

晚饭的时候，两个小家伙都吃得肚皮圆鼓鼓的。

子衡觉得今天下午的劳作算是没白做。

心里想着，自己刺激金钻两句就能吃上野猪肉了。

下次想吃什么，是不是也可以借助金钻的手？

子瑜一手拍着小肚肚，一手指着排骨：“肉肉！”

“爸爸，肉肉。”

李青峰直接将剩下的排骨连盘子一起端起来，一声不吭的往厨房走去。

子瑜还没反应过来，愣愣的盯着厨房门口看。

没一会儿，见爸爸两手空空的出来了，她又连忙指着石桌上的红烧肉喊：

“肉肉。”