第81章 拍黄瓜(1/1)

首发：~第81章 拍黄瓜

姜九天再度来到了不远处的那装满卤货的无锈钢桶锅旁边，已经是漫长的等待结束了。

等待的时间也确实已经够了，因此姜九天小心翼翼地用工具将无锈钢桶锅内的卤味一一捞出，摆放在一旁的篮子盘子里，随着姜九天将无锈钢桶锅的盖子重新打开的那一刻。

一股浓郁的香气再也不受锅盖的压制，如同一股无形的力量，瞬间弥漫在整个厨房，那香气仿佛是一个神秘的魔法，让人的味蕾在瞬间被点燃。

首先，是那股醇厚的肉香，它像是一只无形的手，轻轻地抓住了你的鼻子，让你不由自主地深呼吸，你可以感受到肉的鲜美和多汁，仿佛能够想象到它们在锅中炖煮时的画面。

接着，各种香料的香气交织在一起，形成了一种独特的香味交响曲，八角、桂皮、花椒、丁香等香料的芬芳，相互融合，相互映衬，为这股香气增添了层次感和丰富度。

那香气中还带着一丝淡淡的甜味，这是来自冰糖或甘草的温柔点缀。

它让整个香气更加和谐，更加诱人。

这一刻它的香气仿佛有着一种特殊的魔力，能够穿透空气，渗透到每一个角落。

仿佛只要闻到这股香气，人们的心情都会变得愉悦起来。

它像是一把打开食欲大门的钥匙，让人忍不住垂涎三尺，迫不及待地想要品尝这美味。

这香气不仅仅是一种味道，更是一种情感的触动，它让人想起小时候在街头小摊上吃卤味的快乐时光，或者是与家人朋友一起分享美食的温馨时刻。

还好此刻陆汐和两个小家伙不在，要不然真不排除她们会不会干点什么坏事。

姜九天看着那诱人的酱红色，光泽闪亮，闻着那散发着诱人的香气，手中的动作都快了几分，他可没有忘记，还有不少的事情还等着他呐。

将所有卤货全部捞出之后，又将锅中的料包，以及一些散落的香料全部捞出。

在确认锅中没有了其他东西，只剩下了卤水之后，重新为无锈钢桶锅盖上盖子之后，姜九天将这口无锈钢桶锅再度端着回到了一旁的炉子旁边，等着接下来要做的事情。

炉子上的锅中这边也已经差不多了，试了试味道，感觉味道还是淡了一些，接着再度往锅中加入适量的盐、胡椒粉和味精调味，感觉味道差不多之后，这才重新盖上盖子起锅。

姜九天连锅一起将其端到了一旁，随后将之前放在一旁装有卤水的无锈钢桶锅放了上去。

这一步，至于原因，自然是为了将锅中的卤水重新烧开，也好更好的便于保存不是。

等待卤水烧开的同时，姜九天不忘从姜父工作的餐桌上，将所有蒜苗叶子全部拿了过来，随后打开此刻已经放到一旁桶锅锅盖，接着将其全部倒入到了锅中，最后还不忘用锅中的勺子搅拌两下，确保能用锅内的余温，将这蒜苗烫熟，随后这才重新盖上了盖子。

今夜因为有很多卤菜的原因，因此几乎不会有热菜，即便是有，也只是两道小菜而已。

正因为这样，姜父这边处理的，更多的还是卤菜的拌料，姜九天还是比较喜欢吃拌过的卤菜，他觉得更有味道，当然也不是所有的卤菜他都会进行二次凉拌，要凉拌的也就那几样。

因为还需要冷一下的原因，因此姜九天并未着急，而是先去弄另外一好东西去了。

姜九天来到姜建军的一旁，从那一堆食材当中，找出了一个袋子，将袋子里面的鸭梨取出，洗净后用削皮器小心地削去果皮，削皮后的鸭梨呈现出鲜嫩的果肉，散发出淡淡的清香。

姜九天随后将鸭梨切成小块，放入碗中备用，他的动作很快，可慢不得，要不然鸭梨可就要变颜色了，只见他不知道又从什么地方掏出一袋东西。

取出一大把里面的红枣，用清水冲洗干净，然后，用小刀轻轻划开红枣的表皮，这样可以帮助红枣释放出更多的营养，同时也可以取出红枣内坚硬的核。

之后这才开始处理起来最重要的一样食材，也是必不可少的食材。

姜九天将他提前就泡发好的银耳撕成小块，这样可以使银耳更好地释放出胶质。

随后将切好的鸭梨块、红枣和撕好的银耳一起放入一口砂锅当中，自从他回来之后，家里别的不多，就是做饭的家伙多了不少，时不时没事干就在家里研究吃的。

往砂锅当中加入足够的清水，确保所有材料都被浸没，这才盖上砂锅的盖子。

炉子那边，炉子上的无锈钢桶锅内的卤水，本就是热的，因此根本不需要太多的时间，就能让其重新翻滚起来，将其端下来之后。

姜九天并未直接将砂锅放上去，而是在炉子的上方，垫上了一个金属垫片，这个金属垫片的作用，就是让炉子上方的接触口变小，从而能让砂锅稳稳的放在上面。

放好之后，姜九天开始用大火为砂锅加热，趁着这个时候，他也开始做起了其他准备。

姜九天接着开始准备下一道菜，至于剩余的热菜，等这些菜的上桌了也来得及好吧，毕竟就是两道小菜而已，接下来准备的一道菜同样的非常简单。

姜九天取来两根本地黄瓜，这黄瓜从地里摘回来还没有多久，还能感受到其身上的余温。

这道菜吃的就是新鲜，正因为有如此的新鲜，他才敢往简单了做好吧。

它们翠绿的颜色散发着生机，表面光滑，带着细小的毛刺。

姜九天拿起其中一根黄瓜放在手中，感受它的重量和质地。

轻轻一嗅，那股清新的香气迅速传入他鼻腔当中，瞬间仿佛能让他忘却了此时的疲惫。

随后将两根黄瓜放入清水中，仔细洗净，去除表面的杂质，之后为其用削皮刀褪去外皮。

随后再度回到姜建军的一旁，用另外的一菜板，把黄瓜放在菜板上，用刀轻轻拍击，每一次拍击都发出清脆的响声，黄瓜在刀下微微颤动。

黄瓜逐渐裂开，内部的嫩绿果肉显露出来，那股清新的香气更是浓郁了几分。