第168章我要做二蛋(4/5)

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王楚楚：“土豆产量还可以的，也不行？”

小云：“恩，你细算一下，运输成本一加进去，就不如羊肉合适了，你那边的粮食还要供给草原的，不能养猪，等于说两块地吃一块地的粮，懂吧，我这边离南方近，稻米能走过来，等海运稳定了，铁路开过去，才能养猪。当然，你非要养几只，无所谓的。”

王楚楚：“是啊，那边一年一熟，产量确实有限，即便是提前育种，也没法完全保证两熟，只能一茬青储一茬粮。”

林彩蝶：“别乱想，想吃的话，运片猪过去呀。”

王楚楚：“片猪？”

小云：“是可以哟，所谓片猪，就是把猪中间切开，分成两片，就像羊筒子一样，是一个阶段名称。”

王楚楚：“你是说冻货？”

小云：“对啊，洛阳的机械厂已经上线了，等拖拉机正式民用，拖拉机带动压缩机，一切很OK啊！”

王楚楚：“哎，不用想了，这些事情还是等到了眼前再说吧，喝酒喝酒！”

陈夫人：“喝喝，敬你一个。”

小云：“黄酒也是酒，别真喝大了。”

王楚楚：“不怕，不怕，喝大了抬回去。”

厨房

杜安被喂了一口蛋糕，靠墙看杨天意站在灶台前忙碌，水水在墩子边，帮着配菜。

杨天意：“师父，大锅菜的火候好难拿啊，不是轻了就是重了。”

杜安：“恩，正常，平时用炒勺，轻便，一两份菜，现在倒腾大锅，总要有个适应过程。”

龙御水：“为何非要用大锅呢？”

杨天意：“水妹子，不能让世界适应我，得我去适应世界，小炒确实容易摆弄，大锅也不能丢，师父说要做厨神，六种技艺，一种也不能落下，只在一个领域做到顶尖，只能算个大师，我注定要成神的。”

龙御水：“你倒是不客气，成神哪有那么容易。”

杨天意：“当然不容易啊，小炒的技法已经学通，只要逐步应用到六艺之中就行，真去做了才发现，每一个门类都有其独特的技术，都得从头学。”

龙御水：“师父，为何不用菜系分类，偏要用六艺呢，薄汤，杂菜，糕点，小炒，大席，宫廷，感觉像是产业分类。”

杜安：“就是产业分类呀，你不觉得这都是吃饭场景吗？”

龙御水：“我不懂了，菜系挺好理解的啊，产业分类，难道要重新规划饮食档口？是不是长安开发要用？”

杜安：“对啊，你说说哪儿能用薄汤？”

龙御水：“我觉得两个地方，一是红白事儿，家里不富裕，烧锅薄汤，蒸几个锅饼子，应付一下，还有就是出苦力的地方，就像餐饮街的入口处，一点点下水，一斤烙饼，吃的肚儿圆圆。”

杜安：“对啊，杂菜呢？”