汴京美食录

第118章 番外七(3/3)

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首发:~第118章 番外七

听完了兄妹两人的争执,郑老爷捋捋胡子:“既然你娘不高兴,何不亲自去寻你娘道歉?”

兄妹俩还在犹豫,主要是今儿光顾着吵架到现在还没来得及点外送呢!

郑老爷大手一挥:“走!一起过去!”

正院里,郑夫人瞧着门窗紧闭这才心满意足打开自己面前的食盒。

她昨日在女儿那里吃了一顿康娘子外送店里的食物后觉得颇为好吃,今日有些忍不住自己派了丫鬟点了这外送。

是以今日才躲在屋里吃饭。

她今日点了许多菜,心满意足摆满了一圆桌。除了昨日在女儿那里吃过的菜之外,还点了通花软牛肠、灌浆馒头、蒿蒌菜。

郑夫人一坐定就迫不及待将筷子伸向了通花软牛肠。

这道菜极其繁复,是将两岁大羊羔的大骨骨髓取出,而后用各色酱料腌制后再加入黄花菜、木耳等物,塞进牛肠里烹饪而成,最后切块摆盘。

郑夫人夹一小块送进嘴里,这通花软牛肠经过煎制后外面油滋滋,肠衣又脆又香。

而肠衣下头的牛肠本身则筋道十足,格外富有嚼劲。

再咬下去里头的羊骨髓软滑费溜,满口欲化,配合着脆爽的黄花菜则香郁十足。

一道菜肴就这么混合了三种不同的口感,叫人如入繁花之境,眼花缭乱。

“享受!着实是享受!”郑夫人甚少在外头用膳,丈夫应酬多,儿女在外头玩,她自己不是在家里用膳便是往来筵席上吃席,还真没有吃到过这般巧思的菜式。

她来了兴致,又去吃另外一道灌浆馒头 。

一口咬下去差点烫着,这馒头不知用了何等法子,里头居然有汤汁流了出来,还好郑夫人吃得慢。

她灵机一动拿汤匙小心舀出里头的汤汁。

汤汁香气浓郁,包子皮薄而软,里头的肉馅应当是羊肉,吃起来肥香满口。还有嫩绿的蒿蒌菜被切得细嫩,正好搭配起来。

也不知人家用了什么法子,能将汤汁包进面点?

郑夫人用筷子扒拉着灌浆馒头苦苦思索。

“娘!”门忽得被掀开。

郑夫人忙惊慌失措站了起来。

作者有话要说:  以前挖掘了一家现烤鳗鱼店真的好棒,大家围着炭火看日本师父现烤鳗鱼。好多店都是袋装烤鳗鱼放到微波炉加热端出来的,少了碳火气不好吃。

今天点了一家外卖好良心,点的煲仔饭用砂锅盛着,我看到那砂锅都惊呆了,陈皮红豆沙用玻璃瓶装着。

我现在在想这个砂锅不就是匣钵的亲戚吗?电钻钻个洞拿来种多肉是不是很透气……

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