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首发：~第26章 松枝熏肉
陈月咂舌，很是尴尬，“是烟熏肉，不过娘也是第一次做，不知道好不好吃。”
大概率
是不好吃的吧
毕竟现有的盐也不够腌制，其他调味料也没有，她能做的，只是把肉里面的水分烘干，防止肉变臭。
竹篾穿过肉条，肉被整整齐齐地挂在架子上。
趁着天色还早，陈月又下了趟山，把驴皮泡在河里，任由河水冲刷，才满意离去。
待驴皮在流水中泡上七日，再将它取回。
“娘，你可算回来了，哥哥刚才把这些松枝放下，又折回林子里去了。”
陈月点头，笑道：“娘知道。”
“玉儿，去把火折子拿来。”
陈月寻来松针当火引，又在土坑中放入干的松树枝。
松树枝被引燃，热浪滚滚，扑面而来。
玉儿闪到一边，神色嫌弃，“娘，这么大的火，都快把玉儿烤熟了。”
“不知道的还以为娘要做烤肉干呢！”
陈月被逗笑，顺着玉儿的话口，宠溺道：“玉儿说的对，娘就是在做烤肉干。”
“玉儿，你去院子里帮娘拾点干柴，火还不够大。”
张玦挑着一担子新鲜松树枝回来，满头大汗。
他好奇地问：“娘，你怎么在这烧起来了？”
又道：“要是山风把火星子吹到林子里，可要遭灾。”
陈月笑：“你猜娘为什么要挖一个土坑？”
张玦稍加思考，然后说：“土坑相当于火塘，在土坑内烧柴，就相当于把火阻断，这样一来，火就不会蔓延。”
“真聪明。”
土坑内的柴火全部点燃，陈月把新鲜的松枝覆在明火上，白烟袅袅升起。
这时张玦也明白了陈月的用意，恍然大悟，“娘，你让我捡松枝，原来是要烤肉。”
烤肉？那为何又把明火扑灭，没火怎么烤？
张玦不明白，不过很快就得到了答案。
玉儿抱着柴火走来，解释道：“娘不是要烤肉，娘说了，要把肉的水分熏干，不然肉会臭。”
桃溪村没有熏肉的习惯，村民保持肉不变质，都是放大量的盐腌制，然后放在屋檐下风干，吃多少割多少。
“原来是这样，娘，你真聪明。”张玦对陈月真是越来越刮目相看了，肉竟然还能这样储存。
“好了，你们兄妹俩把柴火放下，这交给娘就行。”陈月又吩咐，“玦儿，天色不早了，熬点粟米粥。玉儿去挖些地龙喂野鸡。”
“好。”
这无任何添加的烟熏肉，味道如何，陈月是一点也不期待。
就拿今天中午的香菇炖野鸡来说，口感远远抵不上现代饲养的家禽。
不过回头一想也是，野味要是好吃就不会有农科院存在了，更不会存在什么新品种，或者品种改良。
现代的吃食，许多都是经过不断改良而来的。
熏肉不用一直熏，一天熏两个小时这样就可以，反复熏。
陈月没熏过肉，从小耳濡目染，倒也学了几分技巧。
松枝熏肉，更是儿时抹不去的记忆。
——
夕阳落下帷幕，留下几抹余晖。
此时山下的桃溪村，锣鼓喧天，热闹非凡。
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