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首发:~第10章 糖醋鸡蛋
傅玉笙淡笑不语。
其实接下来的荷包蛋简单多了,只要锅中烧水打入一颗鸡蛋,一颗圆润爽口的荷包蛋便完成了。
只是看着这水润富有光泽的清水荷包蛋,傅玉笙仍旧有些不满的摇摇头。
“怎么?不太满意?我觉得挺好的呀1
宋清玉望着面前这一碗鲜嫩多汁的清水荷包蛋,并没有看出什么不妥之处来,京城也有掌厨的煮荷包蛋,不也是这么煮的?
“这还不够。”
说完,傅玉笙烧油起锅,将煮好的荷包蛋放入油锅中,大火轻轻翻炒,待至荷包蛋整个都鼓囊囊的,再将之前调制好的料汁淋到锅中。
这一步骤直看的宋清玉惊叹不已,“妙极了,这水嫩嫩的清水煮蛋一下子就焦脆爽口了1
傅玉笙嘴角含笑,这还是最关键的一道步骤,接下来她又加了点芡粉收汁。
顿时,整个厨房被一股酸酸甜甜的味道充斥着。
收汁装盘,撒葱花点缀,完成!
“这就是糖醋荷包蛋1
只见那被煎的金黄色的荷包蛋摆在碗中像一朵朵花瓣似的,撒上一把葱花之后,更加像是被绿叶包围的花朵。
其实打从斟酌这道菜开始,傅玉笙就一直担心自己做不好,因为火候的掌握,和料汁的搭配太过细致,一不小心,酸酸甜甜,焦脆松软的口感就会大打折扣。
不过幸好,这道菜成功了。
刚吃到这道菜的第一口,宋清玉就感觉整个人被一股酸酸甜甜的感觉所包围,他极其努力克制自己脸上的喜悦感,却还是忍不住流露出来。
“真是太好吃了!这酥酥脆脆的嚼劲儿,酸酸甜甜的口感!可真是美味1
那张温润如玉的脸上此刻露出无比灿烂的笑容。
身为丞相府的公子,没少吃什么美味佳肴,就连皇宫的膳食他也曾吃过,只是傅玉笙做的这道糖醋荷包蛋却是让人甜到心坎里去了!
“这道菜的精髓在于那碗番茄酱汁吗?”
他好奇的问道。
傅玉笙点点头,“番茄酱汁富有这道菜精华,酸酸甜甜的番茄,加上几滴醋,使得这道菜更加酸而清甜。”
起初她没有想到用番茄,只是番茄激发了她的创作。
宋清玉听闻露出欣赏的眼神,面前的少年那么乖巧,那么聪慧,如若是个少女就好了,他一定到她府中去求亲,只是“她”是位翩翩公子,那便做知己吧。
不过,他还是觉得好可惜。
宋清玉有些失望的叹了口气,调整好呼吸和表情,他不想让自己这灼热的眼神吓到他的好知己。
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