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首发:~196.第196章 料理厨神大比拼
“比赛题目是汤面,选手请准备十二份的量,务必保证在场每个人都有,大赛首要规则禁止浪费。”落淮安太馋,由风清梦接过主持人一职。
落淮安走到折耳和鹿崽身边坐下,三人窃窃私语。
“有口福了,感谢姐妹邀请。”
“不用谢要不是你我们也想不到可以这么做,对了,大林的拿手菜是什么,等决赛的时候让她做。”
鹿崽犹豫:“这算不算黑幕?”
“不算吧,你觉得我们这比赛有黑幕吗?”落淮安坦然道。
“也对。”两人赞同。
大赛举办的初衷就是为了满足口腹之欲,哪里来得黑幕一说。
她偷感十足:“做什么都挺拿手的,但最擅长的还是面点。”
话题本人走过来问:“在说什么呢?”
“啊!”落淮安被吓了一跳,连带着林时鹿和安折耳也看着大林,纷纷吐槽:“你走路没声啊。”
“是你们太专注了。”大林无语,况且他们仨谈论的声音也不算小。
“来,坐这里。”思远坐在招手喊,他身边有一空位。
众人闲聊,幽姐和花花开始制作美食。
落淮安也没闲着,把之后的流程都写成了台本,写完后随手放到了岛台上。
开胃菜,要的是下饭。
花花将白菜分开洗,洗净后用白菜吊汤,为汤底,他准备用清淡鲜甜征服他们的味蕾,虽说第一道菜不宜重口,但根据了解,针对性做浇头才是重点,事后评分不是问题。
他以京酱肉丝拌面、酸辣鸡杂面、三鲜豆芽面这三种为主,白菜素汤打底,完美适配各种口味。
吊汤期间,他准备起了各种浇头材料以备用,浇头要在煮面时再准备,有喜欢重口的,就用猪肉和蛋清混合搅拌,加以胡椒等各种调料腌制备用。
蛋清用来腌制切好的猪肉条,蛋黄用来和面,这样面条劲道。
花花和七叶都擅长做不同形式的点心,而花花不止白案功底好,刀功也是一等一的娴熟。
另一边,幽姐静静看着花花的各种准备,万一撞了可不好,她暂时还没想好做什么类型的,更没打算在花花擅长的领域挑战对方。
“炎炎夏日,开胃解暑的面。”她再三思忖,后走向冰箱,拿取合适的材料,不久前做好的桃酱。
一碗凉面,无疑适合这个炎热的夏天。
花花做的浇头多,幽姐也不遑多让,制作过程同样复杂。
两个小时之后,双方结束了手中的工作。
三种不同的浇头放于碟中,摆放在桌上,面条经过了素汤的熬煮,劲道的同时还有白菜的鲜甜。
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