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首发:~第32章 第 32 章
也不知道小悠是因为什么原因心里喜欢胤祥,但是这实在是令人意想不到。
“苏嬷嬷刚才派人来传话说,今晚上由我来给宜妃娘娘做晚膳,所以你要帮我打下手。”婉心搬了一口锅口稍平的锅。
“好,那你想做什么呢?”小悠好奇地问道。
婉心想了想,说道:“煎饼果子。”
“煎饼果子?”小悠重复说道。
“嗯,很好吃的。”婉心笑着对小悠说道,“今晚上,我们也可以吃,你可以尝一尝。”
“好呀好呀。”小悠忍不住地拍手笑着说道。
制作煎饼果子,所需用的绿豆面,婉心与清竹在翊坤宫的时候,已经做好了。绿豆面,不单单只是用绿豆磨粉制成的,还兼之以大米磨粉。
在用绿豆面加清水和成面糊的时候,还可以加入青菜压成的菜汁,因为现在临近寻不到新鲜的蔬菜,也做不成青菜汁,因此婉心打算绿豆面这次只加入了绿豆面与大米面与白面粉一齐和成面糊。
不过,她还是低估了皇家行宫,行宫厨房里面走就已经备好了新鲜的瓜果蔬菜。
婉心将小悠取来的新鲜蔬菜切成碎末之后,又用石撵捻成青菜汁,倒入绿豆面糊里面。
婉心先是在小悠的帮助下,架起了浅锅,点上了柴火。将浅锅烧热,洒入几滴油,待油烧热之后,舀一勺绿豆面糊,倒在浅锅上,平摊成圆形饼的形状,圆形饼要平摊地极其地薄,达不到薄如蝉翼也要像一张纸一般。
婉心拿起一枚鸡蛋,在浅锅的锅沿边磕了一下,倒在薄饼上面,而后将鸡蛋摊破,均匀地抹匀在薄饼上面。将鸡蛋均匀地平摊好了之后,婉心借着铲子将整个薄煎饼给翻了过来,平摊了鸡蛋的一面在下面。
煎饼果子所必须要用的锞子,也就是油条,且已经是凉透了,有些发硬的锞子,吃着更有感觉。锞子之前已经做好,用刀轻轻从中间豁开,直接放入煎饼的上面就可以了。加完了锞子,又让入一片新鲜的时令青菜叶子。
“小悠,甜酱拿来了吗?”婉心喊小悠问道。
小悠边跑边喊地回答道:“拿来了,拿来了。”
婉心笑着接过小悠拿过来的甜酱,涂抹在煎饼上面。
婉心又随手拿起了锅边的一个小青瓷坛罐,挖了一小块红方腐乳,摊在煎饼上面。
“葱花已经切好,是按照葱切成小碎段的要求切的。”小悠已经帮婉心切好了葱末。
“好的。”婉心接过小悠切好的香葱葱段,均匀地洒在整个煎饼上面,之后将煎饼一点点紧实地卷起来。
婉心又轻抓了一点黑芝麻,复洒在煎饼上面。
婉心将做好的煎饼,在案板上切成两半,黄绿相间,甜咸适宜,香味浓郁,色香味俱全。
“好了,煎饼果子做好了。”婉心对小悠说道,“你去送给宜妃娘娘品尝吧,我在这里做你的那份。”
“好的,好的。”小悠高兴地应道。
作者有话要说: 剩下的明天更新,抱歉~
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