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首发：~第一百四十六章 酿酒
甜宝思索了一下，决定酿一款花酒再酿一款果酒，花酒的话因为现在正值九月桂花飘香，正好府内有一处桂花开的特别好，甜宝直接就吩咐丫鬟去采摘了，就地取材十分方便，至于果酒甜宝思来想去，决定酿山楂酒，山楂健胃壮脾的，自己家里面的人食欲都比较好，经常容易吃撑，吃撑后来点山楂酒应该是最好的选择了。
于是甜宝又吩咐其他人去买山楂，山楂树家里还真没有，不过甜宝在思考要不要再府内种几颗山楂树，山楂还可以做成糖葫芦，那滋味别提多棒了。
等待丫鬟买好山楂和酒之后，甜宝拿出存放酒的罐子，先清洗干净，然后倒扣在干净的地方，让容器自己晾干。
甜宝先做的是桂花酒，桂花酒的制作第一步就是将丫鬟们采摘来的新鲜桂花去掉梗，然后筛去杂质，去其糟粕，取其精华。
处理好这些桂花后，甜宝用浸了一小点水的纸巾，轻轻按压桂花，除去桂花表面的尘土，然后将桂花放在了窗户上，等待半个时辰，桂花酒可以投入接下来的使用的。
“小姐，这桂花真香啊。”小于姐姐在一旁感叹道，甜宝也十分喜欢桂花的香气，看着小于姐姐这么喜欢便说道：“最近玩偶屋那边出了一款桂花香囊，到时候我让人给你送来一个。”
小于也不推辞，便笑着说道：“谢谢小姐。”
甜宝等待的时间也不浪费，开始处理起来山楂，甜宝拿了一个大盆子里面倒入下人刚买回来的山楂，然后在水里放了一点盐，让山楂在盐水中稍微泡一下，然后清洗干净后，甜宝将山楂捞了出来。
“小于姐姐，你过来我们一起。”甜宝对小于姐姐说道，甜宝将山楂递给小于姐姐，然后自己拿了一个示范起来，先是将山楂的柄去掉，再挖去蒂，最后充分擦干，一个山楂就处理好了。其实也可以不挖蒂，但是甜宝有点想吃糖葫芦了，就准备留一部分山楂出来做糖葫芦。
甜宝将处理好的山楂拿了一小部分出来放入干净的盘子里面，剩下的一大盆山楂，都和冰糖一同刚刚洗干净的罐子里面，在放入之前甜宝还特地检查了一下罐子，确定无水无油的干净密封罐，才把山楂和冰糖放入了罐子里面，最后再倒入酒。
山楂酒就做好了，只需要让人把罐子搬到阴暗干燥的地方就可以了。
“小于姐姐你让人把山楂酒搬到地窖吧，到时候你这段时间注意看一下山楂酒的状态，如果有浑浊，或者果肉掉落，你就来跟我说。”甜宝仔细的说道。
小于听后点了应下，然后去让人将罐子搬到地窖，山楂酒甜宝整整做了三个罐子，应该够喝很久了。
甜宝怕自己忘记，于是还叮嘱道小于姐姐：“小于姐姐这个山楂酒一般三个月后就可以喝了，到时候你记得提醒我。”
刚说完这句话，沐老爷子从院子外面走了进来：“什么可以喝了？”
“祖父，山楂酒三个月后可以喝。”沐老爷子听到还要三个月才能后，不免有点心急，但是还是表示自己一定会记住，三个月后过来喝山楂酒的。
甜宝从窗台下取下桂花，然后在拿出几个干净的罐子，将桂花铺在罐子的最下面，然后再放上一层碎冰糖，接着就是重复的过程一层桂花一层碎冰糖，这样做主要是为了先腌制桂花，可以去除桂花的苦涩味。
放置没多久，冰糖就溶化，此时罐子里面就是桂花糖了，桂花糖可以用来做桂花藕等等食物，不过酿桂花酒还需进行下一步。
甜宝拿出酒坛，先放入腌好的桂花，在倒入适量白酒，这里的白酒选用的是高粱酒，这样能够很好的激发桂花的香味，甜宝害怕加里面的女子喝不了读度数这么高的酒，专门标记了两个酒坛，这里面倒入的是糯米酒，糯米酒相比高粱酒来说口感更柔，喝起来没那么容易刺激。
桂花酒整整做了四个酒坛，甜宝一一检查盖子是否密封，确定都是密封好的之后，才让下人将桂花酒搬去了地窖。地窖相比于山楂酒的存放时间更长，可以达到两到三年。
沐老爷子在一旁看得心痒痒：“甜宝这桂花酒什么时候能喝啊，闻起来味道酒很好。”
甜宝看了看自己祖父这个嘴馋的样子，说道：“祖父你不要急，这个桂花酒和山楂酒一样，都是要等三个月后才能喝，而且酒都是放得越久味道越香醇。”
沐老爷子一听今天是喝不了酒了，于是转头没有留恋的回到自己的院子，还嘱咐下人去买一点酒回来，不过被沐老夫人制止了，今天沐老爷子还是没能喝到酒。一定要密封，让香味都聚集在坛中，我用的这一套都是网上买的，很便宜
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