第1451章 蝲蛄上市(2/2)

首发：~第1451章 蝲蛄上市

看着阿凯一脸焦虑的模样，顾瀚倒是神色淡定：“不用焦虑，顺其自然正常售卖就好。真正的好食材从来不愁销路，今天我们两个人也不走，留在店里亲眼看一看全天客人真实反馈就清楚了。”

说完，兄弟二人跟着阿凯一同走到门店，低头查看这批刚到货不久的鲜活蝲蛄。

大号泡沫箱内部铺满活水水草，持续供氧保温，一箱箱蝲蛄肆意攀爬游动，活力十足。

无论是品相、个头还是鲜活度，都和昨天冯振雄送到顾家院子里的试吃样品完全一致。

毕竟这始终还是人工繁育的，人工繁育的好处就是标准化程度极高，货品品质统一稳定。

顾浩俯身盯着箱内蝲蛄观察许久，才轻声说道：“蝲蛄活力确实没得说，个个都很生猛，品相也挑不出毛病。但抛开口感不谈，单看外表和个头，八十八一斤确实溢价太高，普通人很难接受，就连我，自己都觉得高了。”

“哥，这就是典型的物以稀为贵。现阶段冯振雄养殖技术刚刚落地，产能严重不足，育苗、冷水控温养殖、活水循环成本远高于普通小龙虾，冯老板给我们的供货价本身就居高不下，我们门店不可能亏本引流。

我们是正规经营的生鲜企业，不是慈善机构，前期高成本必然对应终端高售价。后续等冯老板扩大养殖塘口，实现规模化量产，养殖成本断崖式下跌，终端售价自然会同步下调。

按照我的预估，只要我们这边销量没有问题，未来一年之内蝲蛄产能翻倍，价格可以降到六十八元一斤又或者是五十八元一斤。

就算后期彻底普及，蝲蛄养殖成本也永远赶不上粗放养殖的小龙虾，价格依旧会贵一截，但价差会缩小到大众可以接受的范围。

如果后续小龙虾卖三十一斤，蝲蛄卖五十一斤，两者只差二十元价差，哥，从你的角度出发，你会买小龙虾还是蝲蛄？”

顾浩没有丝毫犹豫，忙不迭的说道：“那肯定选蝲蛄，昨天我们亲口吃过，两者口感天差地别，蝲蛄肉质紧实鲜甜，没有一点土腥味，不用重料焖煮都好吃，完全是降维碾压小龙虾，多花二十块钱完全值得。”

“这不就对了。食材最终比拼的永远是口感和品质，而不是单纯看外形个头。

前期高价是稀缺溢价，等吃过第一批客人给出真实口碑，自然会慢慢打开销路，我们安心等待市场反馈即可。”顾瀚轻笑了一声说道。

简单的聊了两句，两人没有继续留在门店，交代完阿凯正常接待、如实介绍蝲蛄食材特点之后，便暂时离开四洋海产门店，顺着市场沿街商铺，前往隔壁的老邢粮油店。

好些天没有来明珠市场了，老邢粮油店的变化肉眼可见。

以前这只是一间小小的临街铺面，如今左右两间商铺全部打通，店面面积扩大了整整一倍。

偌大的老邢粮油如今已然成为整个明珠市场规模最大的粮油独家供货商，生意比起以往火爆了一大截。

此时店门口老邢穿着休闲短袖，坐在一旁打理店内账单，范大姐则抱着怀里粉嫩软糯的小婴儿，悠闲坐在门口，两夫妻时不时也会抬头说说话，喝喝茶。