第987章 烹制河鳗(2/2)

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第二种就是用开水烫，直接把黏液给烫成型，然后把黏液给刮下来。

不过一般来说，顾瀚还是比较喜欢用生粉或者面粉多一点，毕竟开水的话，容易把鱼皮外层的肉给率先烫熟，不便于腌制入味。

顾瀚在料理着这两条河鳗，至于方洛天则是熟练的把各种食材拿了出来，进行切配，毕竟在厨艺上面，方洛天比起顾瀚可是要强上一些。

掌勺的事情自然是交给方洛天，顾瀚只不过是来打个下手帮帮忙罢了。

盆中的生粉在黏液的作用下渐渐成团，顾瀚把成团的生粉倒掉，又加了新的生粉继续揉搓，反复几次后，河鳗体表的黏液被彻底清除，露出了光滑的橄榄绿表皮。

见两条河鳗清洗干净之后，顾瀚便拿出刀，利落的把其中一条鳗鱼剁成两公分厚的鱼块。至于另外一条，顾瀚则是沿着其背脊轻轻的剁砍着，并没有把河鳗给完全的分解。

“姜葱炒鳗鱼片、盘龙鳗鱼、还有麻辣炝炒鳗鱼！这三种应该够了，洛天你弄好了没有？”顾瀚看着方洛天说道。

“弄好了，你把盘龙鳗鱼拿来，我把豆豉淋上去，这么粗的鳗鱼还是要蒸久一点。对了，那边小龙虾都弄好了，我给你弄了两个味道，一个蒜蓉的，一个麻辣的，这小龙虾交给你负责。

可惜这边亚超没有常乐出品的那些调味料，要不然我们也不用花那么多的时间在捣鼓调料上面！”方洛天点了点头说道。

“行，交给我。”顾瀚点了点头说道。

顾瀚跟方洛天两人的手脚都非常的麻利，没有丝毫的拖沓，很快厨房里面便响起了灶火轰鸣的声音，还有那锅勺翻动的声音。

而里德跟林建丰两人也没有着急着离开，而是站在一旁看着忙活着的两人。

很快，厨房里面便已经漫散出阵阵浓郁的香气，当香气蔓延开来的时候，厨房里面的几人都轻嗅鼻翼，脸上无一不是流露出享受的神情。

尤其是那三位厨师，三人起初可不相信顾瀚跟方洛天能够把这些河鳗跟小龙虾做出别的花样来，毕竟三人都是悉尼城颇为顶尖的大厨，每一个人之前都是在米其林餐厅任职的顶尖大厨，要不然也不会被里德给从餐厅里面挖出来，专门弄到庄园当中。

而那小龙虾跟河鳗，三人都用过不少的方式进行烹饪，可是那味道只能用一言难尽来形容，虽说不至于入不了口，可是跟绝顶美味的食材还是相差甚远。

可如今当闻到锅里面传来的阵阵香味的时候，三人无一不是瞪大了眼睛。

相比起三人的震惊错愕来说，里德跟林建丰还是显得平静许多。

“林总，没想到方先生跟顾先生的厨艺竟然如此的了得。我现在有点期待一会这些菜肴的味道了！”里德看着林建丰，连声说道。

“说实话，我只知道洛天的厨艺不错，可是却没有想到顾瀚也厨艺了得。至于味道吗？必然是相当的不错，毕竟洛天那家伙，在做饭方面，算得上是实打实的天才！”林建丰轻笑了一声说道。