第737章 制作乌鱼子(2/2)

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“嗯，今晚吃鱼还有螃蟹。你们两个把弟弟带好，千万不要让他摔着了。”顾瀚点了点头，随即也是把顾子轩给放下，交给两个小家伙。

“收到，保证完成任务。”两个小家伙听顾瀚如此一说，也是拍着胸脯保证道。

院子里头，顾瀚搬来了好几张凳子，也是带着林德义几人坐下。

很快，菜刀便熟练的翻转起来，一条体型不小的乌鲻，便已经被顾瀚放到了案板上面，刀刃轻快的划过，乌鲻身上细密的鱼鳞也是随之翻起。

数秒钟的时间，那条乌鲻身上的鱼鳞便已经被顺利的去除。

顾瀚手中的动作没有丝毫的停歇，刀刃轻轻的划过，鱼腹便已经被划开，里头的内脏清晰可见。

“还挺肥，里头那油还真不少。并且这鱼卵，也大个，这么大串的鱼卵，还真少见。”顾瀚乐呵呵的拿出其中的鱼卵，满心欢喜的说道。

这一次带回来的乌鲻，可都是全部经过顾瀚挑选的雌鱼。

为的就是把这些雌鱼的鱼卵给取出来，制成乌鱼子。

“瀚哥，我这条的鱼卵也大，你看。”一旁的顾家辉，咧着嘴拿着一串鱼卵，乐呵呵的说着。

顾家辉跟李明凯两人也是第一时间坐了下来，帮着顾瀚干活，宰杀着眼前那堆积如山的一条条乌鲻鱼。

两人手里有活，对于宰杀鱼也是信手拈来，虽然没有如同顾瀚那么的流畅自如，可也是比起很多人要强上许多。

至于说林德义则是在一边跟着赵思敏处理起之前抓来的螃蟹。

“嗯，小心点弄，这些鱼卵不要弄破，杀好了放在水盆里面。对了那些乌鱼的内脏不要扔，把鱼肚给弄出来，这可是被称之为乌鱼肫的好东西。

这么多的乌鱼，应该能够弄出不少的鱼肚跟鱼泡，今晚正好能够做一道红烧鱼杂。”顾瀚忙不迭的嘱咐着两人说道。

“好咧。”两人也是连声应道。

众人开始忙活起来，水盆当中也是被一串串的鱼卵给填满。上百斤的雌鱼，加上如今又是乌鱼繁殖的一个季节，每一条雌鱼取出的鱼卵，一串串金黄透亮，个体肥大。

等到了把所有的鱼卵都给取出来之后，顾瀚让李明凯跟顾家辉帮忙把那些鱼肉给起出来。

顾瀚其实不太喜欢吃乌鲻，毕竟乌鲻的鱼肉还是比较的一般，还带有不少的腥味。

不过作为一名渔民，顾瀚可不会奢侈的把这些鱼肉给扔掉，而是让顾家辉两人，把鱼肉给取出来，随后进行剁切。

到时候加上一些葱姜调料，这些鱼肉也是可以制作成鱼丸或者鱼饼。

这也是大部分的海边渔民们颇为擅长做的事情。