第454章 我肯定是懂得吃啊(2/2)

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渔民餐其实并没有想象当中的那么好吃，无非就是一个鲜美而已，顾瀚跟林德义多少有些吃腻了这样的盐水煮海鲜的做法，反倒是方洛天这家伙吃的那是一个满口流油。

这让顾瀚跟林德义都有一些怀疑，到底是自己的问题还是说方洛天的问题。这或许就是山珍海味吃多了，偶尔换换咸鱼白菜。

草草的应付了一顿之后，启航号再一次的启航，朝着昨天布置地笼的那片海域驶去。

启航号行驶了半个小时的时间，也是停在了一处浮标的面前，见着眼前的这么一个浮标，方洛天自告奋勇的拿起了一根长钩子，第一时间便把浮标给钩了过来。

“顾瀚，还挺沉，我觉得这个螃蟹笼应该有货。这要是弄上来一只好几斤重的大膏蟹，那就发财了。”方洛天一边拉拽着螃蟹笼，一边乐呵呵的说道。

“大膏蟹就别想了，这青蟹大体还是生活在滩涂那边，海里面也有，不过并不太多。这要是能够拉上来一些兰花蟹就已经不错了。”顾瀚神色平静的说道。

伴随着螃蟹笼的拉起来，顾瀚也是微微一惊，这螃蟹笼里面除了三只兰花蟹之外，竟然还有着一只青蟹，并且这青蟹的个头还不小，有着一斤半的重量。

“顾瀚，你刚刚说什么来着？说没有青蟹？你看这是什么？”方洛天嘴巴都快要咧到耳根处去，神色得意的说着。

“还真是膏蟹啊？满膏的膏蟹，一斤半的大膏蟹，这可是非常的罕见。一般过一斤的青蟹，大部分都是肉蟹，很少出现膏蟹，你这运气还真不错。”顾瀚有些诧异的看着神色得意的方洛天说道。

眼前的这只膏蟹蟹脐饱满不已，举起来透过阳光一看，整个蟹盖处被填的结结实实，几乎没有任何的缝隙的存在，这足以说明这只膏蟹的肥美程度。

加上这只膏蟹有着一斤半的重量，这倘若是拿到市场上去卖，指不定一下子就会被那些老饕们哄抢买去。

“这么大的膏蟹，拿来清蒸，上面撒上一点点的盐巴跟花雕，那别提有多鲜美。对了，顾瀚，我们杭城有一道名菜，花雕蒸蟹那味道可是相当的不错。”方洛天作为一名吃货，第一时间便想到了这只大膏蟹的做法。

“天哥，花雕蒸蟹？我记得是花雕醉蟹吧？”林德义有些疑惑的看着方洛天，不解的问道。

“这是两道菜，花雕蒸蟹主要是以青蟹跟梭子蟹兰花蟹为主。

而花雕醉蟹则是以大闸蟹为主，不过现在才九月份，大闸蟹还没有到此的一个季节。

还要过多一个多月才是大闸蟹最为肥美的季节，正所谓“九雌十雄”，“九月团脐，十月尖”。

说的就是农历九月雌蟹肥美，十月公蟹肥美。

农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻。

十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润。

至于十一月左右的话，蟹肉口感尤为紧实弹性，回味还有淡淡的甘甜。”方洛天作为一名饕客，并且是有文化的饕客，直接把两道菜的不同给说了出来。（所以想吃大闸蟹的主，过些天雌蟹就最为的肥美，并且没有必要纠结一定要阳澄湖。太湖蟹也不错，价格还便宜，三两五规格的母蟹，大体三十块一只，小的就更为的便宜，二两的十来块一只。当然，各地价格不同。）