第53章 开螺(2/2)

首发：~第53章 开螺

椰子螺的味道还蛮不错的，口感鲜美香甜。

但如何处理椰子螺坚硬的外壳，无论是现在还是古代，都是一件让人头疼的难题。

谭秋月用手敲了敲椰子螺，看到这么厚的外壳，她也无从下手。

所以，她满心好奇，想看看徐叶会用什么办法，解决这个问题。

不过，这对于经验丰富的徐叶来说，并不是什么难事。

只见他动作熟练地拿起一只椰子螺，开始动手处理起来。

与此同时，他还不忘向谭秋月讲解处理椰子螺的方法。

甚至有好几种办法。

不同的办法，所需要用到的工具，也是不一样的。

其中最为简单粗暴的办法，便是用锤子，直接砸。

椰子螺的外壳再硬，难道还能硬过铁锤不成？

只要用尽全力，还是可以将其砸碎的。

但这种办法，也是徐叶第一个就放弃的。

因为，除了快点，其余都是弊端，比如说，直接上锤子的话，可能会把部分椰子螺壳的细小碎片，粘附在内部的螺肉上，难以清理干净。

如果是夹螺蛳，没有清洗干净，也是出现类似的情况。

还有一种相对不那么粗暴，却更为简便的方法。

这种办法，就是先将椰子螺用开水煮熟。

这样螺肉自然也就可以轻松的取出了。

取出椰子螺里面的螺肉，并且也可以得到一个完整的椰子螺。

这么大的椰子螺，而且有颜色，可以留在家里当一个装饰品。

相信谭秋月会很喜欢。

得到的螺肉，自然是用来切成片，爆炒了。

有没有美乐珠，其实吧，徐叶并没有那么在意。

“这种办法好，要不就用这种吧。”谭秋月果然意动，眼前一亮，对徐叶说道。

徐叶露出了微笑：“秋月，先不要着急，还有第三种办法呢，你难道不想听听看？”

啊？

谭秋月愣了一下，还有第三种办法？

徐叶点了点头：“第二种办法，虽然很简单，也有些方便，但这样直接煮熟的话，会让椰子螺的口感和味道，变得不那么的鲜美。”

只能说有利也有弊吧。

当然，你要是不愿意折腾，自然就可以采取这种懒人方法。

后世大部分的人，吃椰子螺也都是这么做的。

然而，这并不包括徐叶。

他打小在海边的小渔村长大，所以自然懂的更多。

虽然吧，辽东半岛，椰子螺不是那么常见，但对于个头大的海螺和贝壳，经验丰富的渔民，所用的办法，都是可以互通的。

徐叶的爷爷，以前在徐叶小的时候，也从海里捞了一个巨大的海蚌。

当时，徐叶就亲眼目睹了爷爷如何开壳。

这个经历，也给了徐叶启发。