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首发：~酒槪卷之一
拔黃袍以授酒，置廛以酌醽。〈潘岳賦。〉坡詩云：方傾安仁醽，草遣公遠嗅。
梅醞
坡云：惠酒絕佳，舊惠州以梅醞為冠，此又遠過之，牢落中得一醉之，適非小補也。〈《長公外紀》〉
澄明酒
扶餘國所貢，色紫如膏，飲之令人香。〈《宣室志》〉
菊酒
戚夫人侍兒賈佩蘭，後出為段儒妻。說在宮內時，九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊酒，云令人長壽。菊舒時，並採莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，謂之菊花酒。〈《西京雜記》〉
百末
百末旨酒。〈《漢書》〉注：百華末酒，一云百米，百日之米酒也。
八色酒
唐太宗破高昌，收馬乳葡萄實，於苑中種之。并得其酒法損益造酒成八色，芳辛酷烈，頒賜羣臣，京師始識其味。
瑞露酒
帥司公廚酒也。經撫廳有井清冽，汲以釀，遂有名。
逡廵酒
韓湘子解造逡廵酒，能開頃刻花。
紅泥酒
謝公樓紅泥酒。張曲江詩：謝公樓上好醇酒，二百青蚨買一斗。罈用紅泥。
雲液
劉孝標云：松子玉漿，衛卿雲液。蘇詩：花前白酒傾雲液。又：揚州雲液却如酥。
黃酒
皇甫子奇以色如金而味醇且苦者名之曰酒賢。杜詩：鵞兒黃似酒。
綠酒
翡翠側身窺綠酒。〈秦少游詩。〉
甜酒
人生幾何春已夏，不放香醪如蜜甜。〈杜詩。〉量大厭甜酒，才高笑小詩。〈白詩。〉
玉浮梁
李白好飲玉浮梁，謂浮蛆酒脂也。〈《稗史彙編》〉
玉練槌
浦江月泉吟社詩：村酒柔情玉練槌。
瓮中雲
易毅夫所製坡詩：床頭一瓮雲。
滴酒
和米麯，以茅盛盖，候氣蒸漿滴，故名。〈《欽州靈山志》〉
缾面
江東初熟酒，諺云：缾面猶可比瓮頭。〈《蘭亭紀原》〉
沈釀
漢鄭泓為靈文鄉嗇夫，行官京洛，未至，宿一埭，名沈釀。道逢故友，四顧荒郊，酤酒無處，懷抱不開，乃以錢投水中，依次而飲，飲盡酣暢，皆得大醉。〈《漢書》〉
米汁
蘇晉嘗言彌勒綉佛好飲米汁，正與吾性合，常於市中飲酒，人不識也。
雙投、三抝
宋時酒名。
縹玉、金漿
罇盈縹玉之酒，爵獻金漿之醪。〈枚臯賦。〉梁人作蔗酒，名金漿。
椒芳、玉液
瓶瀉椒芳，壺開玉液。〈《文選》〉
金盤露、椒花雨
楊誠齋名酒軟瘦者曰金盤露，勁烈者曰椒花雨。
養生主、齊物論
唐子西謫惠州，名酒之和者曰養生主，勁者曰齊物論。〈《鶴林玉露》〉
釣詩鈎、掃愁帚
應呼釣詩鈎，亦號掃愁帚。〈東坡酒詩。〉
青州從事、平原督郵
桓公有主簿善別酒，有酒輙令先嘗，好者謂青州從事，惡者謂平原督郵。青州有齊郡，從事言到臍。平原有鬲縣，督郵言在膈上住。〈《說林》〉
上箬、下箬
吳興有箬溪，故取其上流、下流之水而名。〈《吳興志》〉
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