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首发：~第77章 第 77 章
这是陈青为今天专门买的，一斤素油，将近七十文，买的时候她就心疼的够呛。
七十文，够买二斤的猪板油回来熬猪油的，熬好的猪油够吃好久的。
可为了今天炒菜清亮，她忍着心疼在城里买了一斤。
锅里的油倒的有点少，因为是炒糖色的，油少点也没事。等糖色炒好了，放入焯好水的肉块，翻炒均匀，又多炒了一会儿。
等肉的颜色深了一点，倒入没过肉的水，给它慢慢咕嘟着。
她又腾出手来收拾鱼，鱼是之前杀好的，都是陈二柱起早弄好的，他可舍不得闺女做这些粗活。
陈青这会儿就是把鱼背上的两条线给抽出来。在现代这种视频看的多了，鱼头下面来上一刀，鱼尾上面再来上一刀，用刀背轻轻拍打着鱼背，另一只手慢慢的慢慢的就把鱼腥线给抽了出来。
她也不知道为什么要抽这跟线，听说是为了口感更好。别人都这么干，自己也学着这么干了!
两条鱼的鱼腥线都抽完了，又给鱼改了个花刀，用提前泡好的葱姜水给腌制一下。这样一会儿烧的时候能更入味。
趁腌鱼这会儿的功夫，她准备给鸡也焯个水。
“三虎，这锅也烧起来，火先大点……”
陈青指着另一口锅说道，随手舀了两瓢水进去。鸡块冷水下锅，放了几块生姜进去，稍稍去去腥就行，家养的鸡香的很，一会儿烧的时候少放点调料，吃着更香。
“姐，我干啥？”
田田今天也给陈青哄在了灶房，说到时候菜多烧点，盛点给她在这屋吃。
这丫头小嘴甜是甜，可今天这么重要的日子，她人小心思浅，怕她再乱说话。
不如哄在这屋，在她眼皮子底下看着才放心。
田田这会儿看姐姐忙的脚不沾地，三哥也要烧两个锅，就她坐那闲的很，这不开始要活干了。
陈青看了一圈，准备工作都做的差不多了，像韭菜青蒜啥的都择洗好了，等下锅的时候切上几刀就行。
蘑菇、豆腐干、肉丝，这些也切好了，就等时间到了好下锅炒。
可不找点活给小丫头干也不行，还眼巴巴在这等着呢！
眼前一亮，之前拔的青蒜多了，剩下的还放在角落里，拿过来放小丫头面前，“把这些择干净了，一会儿姐姐要用。”
一把青蒜打发了小丫头，陈青又转过来忙自己的。
方氏急匆匆的走进来，语速都变快了一点，“青青，忙的过来不？”
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