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首发:~第425章 小叶离他们远点!不对劲!
“你身体一直是这么好的吗?吃什么长大的啊?我也想吃……”
叶莲娜冷漠:“冻鱼。”
啊芙洛拉默默的换了个话题:“谁让你吃冻鱼?这么过分!”
“我要是以前就认识你就好了,我可不舍得让你吃冻鱼,就算我不吃,也要带你去吃好吃的火锅……”
唐磊缓缓打出了一个问号。
“?系统,这吸血鬼怎么茶里茶气的?!”
果然是吃坏血了吧!!
系统在唐磊的脑海里吃瓜发言。
“不是说男人识别不出绿茶?”
“额,男人又不是智障,”唐磊道:“主要是想不想吧。”
但他现在怀疑。
小叶有没有鉴茶能力啊!
不对劲,眼前这俩人分明是九分甚至十分的不对劲啊!
唐磊果断道:“小叶,我刚才想了下我们今晚吃什么。”
“什么什么?”叶莲娜的注意力果然立刻就转了过来。
“刚才去仓库翻了下,翻到一堆之前做好没吃的羊血,今晚整个粉汤羊血好了。”
这玩意对火候啥的要求不高,用副厅的厨房也好凑合。
“不过小叶,做这道羊血要提前熬汤,现在帮厨们还没来,你得给我帮帮忙。”
叶莲娜自然是小鸡点头:“之前的卤汤,高汤不可以吗?”
唐磊摇摇头:“这个当然是用羊汤最好啦。”
“就是上次做羊肉泡馍那个汤。”
和泡馍一样,这道羊血也是陕州的代表口味之一。
很多地方吃不惯羊的腥膻味。
陕州却极擅长做羊。
腥膻到了陕州风味里就不是刺鼻,而是一种特殊的香味了。
就拿这羊汤来说。
下头用的是牛羊骨煎着。
上头还要飘一层不滤掉的脂花油。
汤肥肉才嫩,泡馍也滋润。
然后以花椒,辣椒,多种大料提香。
但这三类料,干煮香味是不够极致的,可不能直接打碎丢锅里。
而是要在油锅里一焙,用火气,激发出香料内的辣香,麻香,焦香!
然后花椒碾碎,大料打粉。
最后的辣子干酥酥的,小碾一下,配上白芝麻,滚油一泼!
又是香喷喷的油泼辣子一碗。
“好久没做这个了。”唐磊感叹道。
“这几样准备好,后面就简单了,等羊汤烧好,加点香料粉。”
“然后粉丝垫底儿,上头这么盖上羊血,豆腐,滚烫的热汤浇进去再转出来。”
“汤不留碗里,先给这粉条儿烫的晶莹剔透了,再调个盐味精的地位,一勺花椒一勺辣子,最后拿汤那么一浇——”
“滋啦一下,那香味儿就起来了!”
“哦,别忘了还有蒜苗和香菜,吃羊肉就衬这一口蒜苗香,一烫都出来了。不腻不糊嘴。”
唐磊说完,一回头。
就见啊芙洛拉不知什么时候又悄咪咪的蹭了过来。
还贴着叶莲娜:“听起来很烫很危险,我帮你吧?”
“你刚刚搬这么多辛苦了!我也想为你做些力所能及的事……”
唐磊:……
“你说的对,”他忽然道。
“那换个吃吧!”
他抓过一麻袋蒜头,塞给叶戈尔兄妹。
“不是要帮忙吗?把这些蒜都给我捣了!”
叶戈尔兄妹一呆,米哈伊尔委婉道。
“这是不是……太多了些?”
“不多!我准备换成辣子蒜羊血,听名字还不懂吗?这是主味!”唐磊头也不抬。
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