美食:从承包食堂开始

第159章 勾心斗角我不行,还是做饭吧!(2/2)

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首发:~第159章 勾心斗角我不行,还是做饭吧!

“做点点心压压惊吧,正好一会尼基塔他们还要回来聊收尾的事。”

他站在后厨,颇为感慨。

果然,比起勾心斗角坑人,他最熟悉的地方还是灶台。

“我想想啊,唠嗑磨牙么……整个小炸拌吧就!”

说实话,这东西是唐磊所知的点心里……名字最多的一种。

大夏北方叫他小炸拌,南方又有叫江米条,开口笑。

同样做法的,唐磊老家附近还有叫蚂蚱腿的。

更通俗简单的名字,则是——果子。

逢年过节,就喜欢炸上几大包。

走街串巷,唠嗑看电视的时候就拿着磨牙。

好做,又好吃耐放。

材料也简单。

蜂蜜,水和油,小苏打几样混在一起,充分搅拌融合25分钟。

再加上面粉,用反复叠面的方式和面,揉成光滑后,摔打出自己想要的形状。

之后就很随意了。

切小块,细条,圆球,都行,想怎么吃就怎么切。

随后就是起锅烧油,把小面块炸的焦黄酥脆。

到这一步,就已经能闻到纯正的面食香气了。

叶莲娜和老巴万帮着切面,时不时探头瞅瞅,吸溜下口水。

他们离得近还好,仍被铐在桌腿上的列夫们就难受了。

“那个大夏厨子,又在做吃的了。”

有人小声道。

“是我们早上吃的那种?”

“不像,闻着好像是新的……”

“别说了,我早上都没吃上,呜呜……”

“汪汪……”

狗子低落的附和。

瓦列里不得不冷声道:“别说了!考验你们意志的时刻到了!”

“那是魔鬼的美餐!”

唐磊没听见他们的争论,他正忙着熬糖。

糖水比例一比一,熬到能拉丝,再加一些蜂蜜。

就可以将炸的焦酥的小面团丢进去翻炒了。

趁着锅内热度,面团很快糊上一层晶莹糖壳。

另一边,几种外头拌的料也准备好了。

最传统的,是裹上芝麻,厚厚一层白芝麻被稀软的糖壳包进去,沾的香气扑鼻。

喜欢齁甜的,就拌糖霜,等拌严实了,就是雪一般的炸果子。

还有什么都不拌,光吃那一层晶莹糖壳的,也不错。

唐磊麻利的炸着捞,再交给老巴万和叶莲娜拌。

他俩则一边动手,一边麻利的……

偷吃。

“好香哦,”叶莲娜捡了个裹上厚厚芝麻的,吃的眼睛都眯了起来。

“嘎嘣脆,又甜又香!”

老巴万则捡了糖霜:“哟,看着硬,吃起来还挺酥的。”

他这牙口都能轻松咬碎!真不错!

“再来一个!”

他俩边忙,边炫,唐磊把又一锅丢下去,也捡了个。

“嗯,还行,这会趁热吃够酥,一会冷了又是一个风味……额,你们有没有听到什么动静?”

“像是……”

“咕噜噜!”

“咕咚——”

唐磊喃喃道:“啥情况,谁在咽口水?”

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