第68章 一菊三吃(5/7)

首发：~第68章 一菊三吃

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秋天是万物成熟的时节。机智的祝南星怎么会错过这个热度呢？

她当时是要抓住秋天的暗示，趁热打铁推出时令甜品与菜肴了！

在秋季开放的花朵有许多，祝南星选择了桂花与菊花作为南星楼菜单的主角。

关于桂花，她在王宫里已经提前制作过一次糖桂花试过水了。

糖桂花作为辅助原料可以做许多小食。

祝南星思前想后，决定推出桂花圆子、桂花粥和桂花糕三种产品。

南星楼大部分菜品都离不开一个“辣”字，桂花圆子解辣又解腻，祝南星有过制作奶茶的经验，小圆子什么的完全不在话下。

除此之外，她还可以在其中放入珍珠、芋圆等配料，好看又好吃。

桂花粥则是为早餐提供一些秋季氛围，只需要在寻常做粥的流程中，加入一道放糖桂花和新鲜桂花的工序，一锅桂香四溢、口感微甜的桂花粥就做好了。

金黄的桂花碎星星点点，点缀在白粥当中，像是天上仙子的膳食，颜值极高。

谁家的姑娘能拒绝成为只饮露水、食桂花的仙子呢？

桂花糕可堂食也可打包，她把糖度降低了一些，抹糖桂花时少抹一些，甜度适中，大人小孩都可尝试。

为此她还特意找来沈暄和试吃，一向口味刁钻又挑剔的人都连连称赞，一口气吃了三块，祝南星这才放了心。

只有甜食爱好者蒋月如一人闷闷不乐，她觉得桂花糕就要把甜味拉满才好。

为了哄她高兴，祝南星保证给她单独开小灶，专门做一些蒋姑娘私人订制的桂花糕，该桂花糕有价无市，蒋月如这才高兴起来。

当然，除了桂花，菊花也可以成为非常美味的小食原料。

菊花乃药食同源之物，味甘苦，性微寒，有着散风热，平肝明目的作用，特别适合初秋清热去燥。

“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”就描绘了以菊入馔的文人雅趣，菊花鲜香清雅的独特味道也十分适合做成美食。

祝南星推出一个名为“一菊三吃”的限定套餐。

这个套餐包含一道下酒菜脆炸菊花叶，一盅菊花排骨汤和一道甜品菊花糕。

首先是这菊花糕。祝南星用大量清水加菊花和冰糖煲一刻钟后，将菊花糖水与马蹄粉水搅拌形成生熟粉糊。她提前几日找了木匠，打了一些花瓣样式的木制模具，就待此时使用。

她把粉浆倒入菊花形状的模具中抹平，用大火蒸半个时辰，等待放凉后脱模，并用冰凉的井水浸泡一宿。

菊花样式的菊花糕花瓣分明，粉色透明的糕体中能清晰看到完整的淡黄色小菊花。

菊花糕糕体柔软，顺滑细腻，像是淡粉色的宝石，又像是封存美好千年的琥珀。盘子四周随意撒上了菊花的花瓣，更显得这道甜品美轮美奂，食客也感觉自己成为了不食人间烟火的仙子。

孩童与年轻女子，最喜欢这样漂亮又内涵丰富的糕点。

这样高颜值的“淡粉菊花”，每出现在食客桌子上一次，便会惹来惊叹连连。