第635章 猜对了(1/1)

首发：~第635章 猜对了

“豆腐，鸡胸肉，生菜，这三样如果切成细丝的话，我还是有把握的。不过我很好奇，唐兄要做什么呢？”侯书自信也是深谙厨艺之道的，但是想来想去也没有弄明白这三样主料切成细丝能做出什么样的菜式来，至少他是没有听说过的。

“这道菜是我们东家教我们的，原材料当然不只是这些，还得有我们东家自己腌制的猪腿肉和其他几样配菜，但是食材有限，我也只能用这三样凑合了，希望味道不会相差太多，这道菜，东家说了，叫文思豆腐。”

唐七也并不隐瞒，文思豆腐在萧家小馆刚刚售卖，知道的人还不多，他恰好有这些主料就想试一试，至于鸡汤没有的话，只能用清水了，虽然没有鸡汤更加浓郁，胜在清新鲜嫩，最主要的是这丝丝缕缕的口感极佳，应该能评审们喜欢。

“文思豆腐，真是好名字，如果唐兄弟信得过侯某的话，这切丝就交给我吧，你可以去帮其他的兄弟做些别的我们已经落后于人了，总要再争取争取。”

侯书拿起了菜刀，虽然不是他惯用的，但是品质也是很不错的，侯书拿起来豆腐开始切丝，他只是切了几下，唐七就放心了，要是换了他来啊，就有些丢人了，不过也让唐七下定决心要苦练刀工，不然的话，他这人就白丢了。

楚夕见侯书主动帮忙切菜，微微颔首，这人有些本事不说，而且不会恃才傲物，不光是能让唐七他们接受了他的存在，还能够主动去融入，楚夕越发觉得他顺眼了。

没等楚夕多看侯书切菜的动作和手法呢，一只大手就把她的眼睛遮住了，“不许看别的男人，那么久。”萧熠寒低声说道，好像有点咆哮的意思了。

“他以后会是我的大师傅，还不许多看两眼，而且他那个年纪怎么说也有三十了吧，你至于的吗？”楚夕觉得被人捧在手心里重视是好事，但是如果太过于敏感了，是不是也挺要命的。

“反正是不许！”萧熠寒因为不能总是在楚夕身边的缘故，对楚夕身边的任何凶性都是严防死守的，就是小毛球也不例外的，更别说楚夕这么饶有兴趣的看着一个大男人了。

“好啦，好啦，我不看就是了，我看孟奇行吧，这个大胡子的醋你不会再吃了吧。”楚夕觉得就是因为侯书是这些厨子里头长得最好看的，所以萧熠寒才吃醋了的。

“谁吃醋了，只不过是怕你被丑的给污染了眼睛，看我不好吗？”得，萧熠寒傲娇了。

等唐七把几个兄弟要做的准备工作都做的差不多了，又都检查了一遍之后，侯书那边也把细丝都切完了，唐七看着案板上丝细如发的三样食材，忍不住冲侯书比了个大拇指，“你这两下子，比孟奇强多了。”唐七说的是真心话，而不是恭维之语。

“不敢，孟师傅有孟师傅的手段，我这些不过是小道而已，我这边食材腌制的差不多了，我要开始了，占用一个炉灶，多谢各位兄弟了。”侯书虽然之前跟唐七他们打赌的时候颇有些傲气，但是其实平时的时候并不是一个恃才傲物的人，对待人很是有礼。

这也让唐七他们对侯书升不起什么恶感来，他们抱着必输的心态，只要展示出自己最大的努力就成了，就不算是给东家和师父丢人。

“我们也开始了，总不能让人家落下太多了，把这么多的师傅都当成是自己的下手，不给其他人一点机会，跟他一组才是倒了霉了。”唐七低声说道，然后去点火起灶，需要时间长的菜该下锅了。

侯书重新净了手，把腌制的鸡肉和鸭肉又重新看了一下，用鼻子闻了闻，确定没有什么问题了，就把之前他已经点了火的炉灶打开了，里面的炭火已经烧的有些灰白的颜色了，温度不像是之前那个烫，颜色也不会那么红，但是正是侯书想要的。

只见他把小铁锅搬了下来，把一根粗铁丝拿了出来，直接穿上了半只鸡和半只鸭，挂在了摆好造型的炭火中间，然后把锅照样坐在上面，竟然是当成盖子一样用了。

然后把黄泥就派上了用场，把炉灶四周都用黄泥封死了，只留下小铁锅四周微微的透气，让炭火能够一直保持燃烧的状态，不会太热也不会烧的太快。

“我猜对了。”楚夕看着侯书的动作，就知道自己猜的没错，这不就是最简易的烤鸭烤鸡嘛，用有限的食材和工具，做出自己想要的烤肉，真是得来全不费工夫啊，甚至楚夕觉得，这个侯书家里已经有自己琢磨出来的土烤炉了，如果真的是这样的话，可就解决了自己一直都在头疼的问题了，她怎么能不开心呢。

“这不就是跟烤兔子一个样吗？没有什么稀奇的，我做的烤兔子，比他的烤鸡和烤鸭，要好吃多了。”萧熠寒撇了撇嘴，竟然要跟一个厨师比烤肉了，我们的萧校尉可真是有出息的很啊。

“这是不一样的，用这种法子烤出来的鸡肉和鸭肉，外酥里嫩，更好的保留了肉汁，而且外皮焦酥，油脂都被烤的只剩下一点点了，酥脆而不腻口，里面的肉质又很鲜嫩，吸收了皮下脂肪的油润，加上他那独特的按摩手法，让其他的调料和油脂进入到了肌肉当中，口感丰富，层层鲜美。”楚夕觉得自己有些控制不住自己的口水了。

“跟直接用火烤的是不一样的，你没看他提前点了火嘛，现在的温度是正合适的，不过他这道菜耗时比较长，不知道能不能来得及。”楚夕倒是担心他的时间了。

“真的有那么好？”萧熠寒觉得未必就有楚夕说的那么美味，不过是个烤肉嘛。

“那是当然了，看着这个侯师傅应该不是第一次做了，我就希望他心中有数吧，你也别吃醋，以后他要是真的成了萧家小馆的大厨，也算是你的人了，要不然你以为我养的那么多鸡鸭，以后水库还要养鸭子和鹅，是用来干什么的？”楚夕神秘地一笑。