第209章 木薯粉(1/1)

首发：~第209章 木薯粉

“现在都中午了，不去王家吃顿好的，却跑到市集来吃粉，还不想掏钱，简直是做大梦。”

“真是不知廉耻！”有人更是直言不讳。

众人的嘲笑声像是锤子一样敲打在莫氏心头，她仿佛觉得自己变成了众矢之的。

她默默地低下头，试图隐藏那一抹尴尬和愤怒，悄然间像乌龟般慢慢退后。

实际上，莫氏并没有带钱来市场，本想趁机占个便宜，然而现在却落得个市民皆知。

众人一边品尝着螺蛳粉，一边互相模仿莫氏刚才的丑态，引得全场哈哈大笑。

他们不禁好奇，莫氏的儿子和儿媳回来看到她时会作何表情。

在欢声笑语中，王君叹了口气，他知道今天的事情可能会在王家引起不小的波澜。

他希望莫氏能够吸取这次的教训，以后不要再因小失大，影响自己的名声。

莫氏现在根本不敢想，如果现在被莫大海看见，她的面子该往哪搁，那样的话她就任由王婷婷嘲笑了，她可不能让王婷婷抓住把柄。

王婷婷当天就回来了，和莫大海一起回莫家村，眼看王婷婷要走，给两人带了一大堆东西，不管王婷婷再怎么样她都还是王家人，莫大海看见这些就越发对王婷婷愧疚，心里发誓要好好对待王婷婷。

王婷婷走了不久，刘氏不知道从哪听说了莫氏去沈烟摊位上闹事的事，十分得意，只要沈烟倒霉，那刘氏才会越来越好，心里期盼这事闹的越来越大。

沈烟在空闲的时间会喂一喂鸡鸭，洗衣服或者清理一下菜园子。今天正好休息，螺蛳粉不开摊。

趁着天还没亮，就领着王琳上山去了，现在正是木薯成熟的季节，正好开展新业务，既然要做糖水，最不可缺少的就是芋圆了。

拿着锄头进到山里，沈烟在前面开路，王琳跟在后面发现一个挖一个，堆在竹筐里堆满了三筐之后沈烟和王琳准备下山回家，路过一片竹林沈烟看见了新鲜的嫩笋，正好可以用来做酸笋，沈烟把王琳叫过来，直接现挖直接处理。

沈烟觉得人不够便叫王琳去叫一些人，王琳叫来了十多个人，大家都分工合作，有的负责挖笋，有的则负责剥笋，大家合作过很多次了，技艺十分娴熟，没过一会就送到沈烟家里去了，沈烟也放心回头准备泡酸笋的坛子去了。

卖了两个月的螺蛳粉酸笋早已用了一大半，沈烟将新鲜的笋泡上。趁着剩下的笋还没背下来，沈烟把缸洗干净晾干，王琳在一旁帮忙处理木薯，给木薯剥皮。沈烟则又回去出来笋去了。

等大家忙完已经过了饭点了，沈烟直接结算了工钱，拿到钱后大家就离开了。沈烟忙了一天累得不行，饭只好交给王琳去做了，王琳用面揉了三碗面条，顺便打了两个荷包蛋。

等吃饱喝足休息了一会后，沈烟继续压木薯，秦节芮正好路过被王琳叫过来帮忙，有秦节芮帮忙，速度明显快了许多，木薯在日落之前就压完了才让沈烟有空去炸红薯饼，酥脆又香甜，让秦节芮带了一半回家。

第二天清晨，市集上的喧嚣尚未开始，沈烟早早就来到了她的小厨房。

她带着一种神秘的专注，开始她每日的木薯粉制作过程。

首先，沈烟小心翼翼地将新鲜的木薯从水中捞起，水珠滴落时泛起微光，如同一颗颗晶莹的珍珠。

沈烟轻轻揉搓木薯，去掉表面上分泌出来的粘稠物质，这些物质含有一些有害成分，必须完全去除才能保证木薯粉的安全和口感。

接下来，沈烟将处理干净的木薯装入用纱布包裹的木桶中。

木桶周围散发出一股淡淡的木薯香，这种清新的气味让人感到仿佛置身于田野之中。

随着太阳慢慢升高，木薯在纱布中晾干，吸收着温暖的阳光和微风的呵护。

沈烟时不时会回来检查，确保木薯能够均匀地晾干，不留下一丝水分。

当木薯完全干燥后，沈烟开始下一道工序。她取出晾干的木薯，将其小心地切成薄薄的片状。

每一刀切下去，木薯片如同洁白的莲藕，在她手中显得格外柔软和脆嫩。

切片完成后，沈烟将木薯片放入一个巨大的石臼中。

这个石臼是她的祖辈传下来的宝贝，不仅由坚硬的花岗岩制成，而且刻有代代相传的家族印记，见证了无数次木薯粉的制作。

沈烟握紧石臼的木柄，开始用力地碾磨木薯片。

每一次碾磨，木薯片都在石臼中发出淡淡的香气，如同花朵的清香，弥漫在四周。

渐渐地，木薯片被碾成了细细的粉末。这时的沈烟眉宇间满是满足和骄傲，她知道这份木薯粉将会成为市集上一道受欢迎的美食。

她小心地将木薯粉装入容器中，以备今天的烹饪需求。

整个制作过程充满了沈烟对食物质朴与精致的尊重，每一个细节都体现了她对传统手艺的传承与坚守。

而今天，当市集重新迎来热闹的人流时，这份木薯粉将成为许多人午餐的一部分，延续着历史的味道和沈烟的故事。

剩下的红薯，沈烟准备用来做糖水，第一步就是上锅蒸。

沈烟耐心地等待，直到红薯变得柔软而多汁，正是她希望的程度。

待红薯冷却后，沈烟取出了她事先准备好的木薯粉。

这些粉末洁白无瑕，细腻如丝，是她长时间精心磨制的成果。

她将蒸熟的红薯捣碎，逐渐地加入木薯粉中，用手轻柔地搓揉，直到混合均匀而不粘手，形成了大小均匀的圆球。

接下来的步骤更为精细和细致。沈烟将大锅放在火上，倒入适量的清水，待水温升至刚刚煮开时，她从储存的酒槽中取出一大勺甜酒曲。

这种酒曲自家酿制，香气浓郁，是她秘制糖水的重要调味料。

沈烟将甜酒曲搅拌入开水中，轻轻搅动直至溶解，然后让水温逐渐冷却。

这时的厨房充斥着甜酒曲特有的酒香，让人心旷神怡。

当糖水渐渐冷却至室温时，沈烟取出了早已准备好的红豆。

这些红豆事先浸泡过夜，口感饱满，色泽鲜艳。