第一百五十八章 舌尖上的马屁(1/4)

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临安，位于浙省，是杭市辖区，这里有天然适合竹林生长的环境，是国内十大竹子之乡。

有竹的地方自然有笋，而冬笋有笋中皇后之称，因为冬笋久居地下不见阳光，囤积了一整冬的营养，就等着春季破土发芽。

因此，它的肉质极为鲜嫩，甚至被誉为菜中第一品。

作为这样极具代表性的食材，自然而然成为《舌尖》的素材之一。

浙省作为《舌尖》的前站，还有许多的美食都将登陆《舌尖》。其中最知名的便是传说由东坡先生创作的《东坡肉》。

《西湖醋鱼》是杭市传统风味名菜，先用西湖琨鱼作为原料，烹制之前一般要在鱼笼里饿养一两天，使其排泄场内杂物，除去泥土味。

烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋。

胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，别具特色。

《片儿川》同样是杭市美食，只不过它是汤面。片儿川之所以著名是因为它的浇头，浇头主要有雪菜、笋片，瘦肉丝组成，鲜美可口。

金华火腿是国内三大火腿之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，这“四绝”而著称于世，在国内外有很大的名气。

还有诸如花童鸡、红膏炝蟹、三丝敲鱼等等当地特色美食。

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临安郊外白云间是一处群山，山上遍布的都是竹林，这里是采集冬笋的绝佳之处。

山脚下有一处用竹栅栏围成的小院，院内的建筑却不是普通的民居。

虽然只是一层，但设计用心，一看便出自能工巧匠之手。联想周边的环境，此地倒是一处一处避暑胜地。

正屋的西厢是单独的一间厨房，此时接近中午时分，厨房里发出噼里啪啦的声响，正是有人在忙碌着。

在这种远离城市的僻静所在准备的午餐，一般只是家常便饭而已。

可若是你走进厨房，便会发现自己的错谬之处，这小小的厨房里，摆满了上好的食材。

若是来个经验老道的大厨，便可以通过这里的食材推断出这些食材足够作出上述的浙省食材。

这菜单不简单，那正在忙碌的厨师应该也有些来头。与周围环境风格迥异的他身穿洁净异常的厨师服，头上的厨师帽很高，非常吸睛。

厨师等级看帽子，初级厨师帽子高度为15厘米左右；中级厨师为25厘米左右；高级厨师为30厘米左右，行政总厨或者名誉厨师长的高度为35厘米左右。

目测这人的厨师帽起码有30厘米，搞不好得有三十五厘米。要是正规酒店，敢带这帽子的不是高级厨师就是行政总厨。

可要是现在的环境嘛。估计大多数人只会大笑几句，把这当成一个冷笑话。

临安区都没有一家五星级酒店，更别说在临安区郊外的一处民居里出现一位这样的大牛。