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首发：~第一百二十九章
哈莉勺起一颗鱼肉丸送入口中，只嚼了几下，便睁大了眼睛。这鱼肉丸传递出一种鲜嫩的感觉，竟然丝毫不比以肉质鲜嫩出名的海鱼差。
鱼肉丸口感好，绝不是因为鱼肉口感好。这一点，哈莉非常确定。
今天晚上的鱼肉可是做了五道菜，她都有尝过。
【酸菜鱼】【剁椒鱼头】还有【红烧鱼尾】的口感都不错。但这是烹饪过程中添加的各种调味品的功劳。
可鱼肉丸汤色清亮，完全没有添加调味品的迹象。碗中唯一的佐料就是三五片青绿的芫荽叶。
哈莉一直想做一档美食类的节目，对于这方面的造诣还是有一些的。
想不通是什么调味品竟然可以改善鱼肉的口感。心中疑惑的她勺起鱼汤品尝了下。
这让她更加惊诧，因为这汤竟然跟鱼肉一样的鲜，甚至还要更胜一筹。
这种鲜绝对不是味精提起来的。
这说明鱼肉丸用的还是胖头鱼的肉，口感上佳绝对是汤中添加了自己不知道的调味品。
“安希。”
哈莉指着眼前的汤碗，问道：“这汤的味道很好，你都用了哪些调味品？”
“我什么都没加。”
“没有？连盐都没有？”哈莉的语气带着浓浓的质疑，要是胖头鱼就是这种口感，她能把查干湖的水给喝干了。
“哈导，我真的什么都没加。”安希再次确认。
安希想了想，补充道，：“对了，守时往汤里加了几片腊肉丁。可能跟这个有关？”
说着，安希看向一旁的赵守时。后者把筷子放下来，看着哈莉，直言道：“我姐肯定不会撒谎。如果哈导真的觉得这鱼汤口感不错，那应该跟我加的腊肉有关。”
顿了顿，赵守时继续说道：“诺邓火腿是芸南大理的特产。使用当地一口千年盐井产出的诺邓盐，采用当地饲养的诺邓黑猪。
使用当地的包谷酒、诺邓盐进行手工腌制。再加上诺邓当地的环境特殊，冬无严寒夏无酷暑，才造就了这种美食。
诺邓火腿在名气上比不得宣威火腿与金华火腿，但它的口感却不稍差，甚至更具特色。”
“这般出色的食材竟然默默无名，真是可惜啊。”哈莉叹了一句，这何尝不是她想要做美食节目的初衷呢。
“是啊，真的是可惜。”赵守时心有戚戚然，转瞬间，他的情绪便恢复如常，道：“也因此，我们才想要做一档美食类的节目。希望能够让全国的吃货们知道我门的国家还有这么多的宝藏。”
赵守时指着眼前的一盘佳肴，“这盘酸笋炒肉，用的是柳州酸笋，也是一种口感极佳，但知名度很低的食材。还有诸如三色开花馒头、椒盐葱花卷、岐山臊子面、印花清明团子等等面食。
这都是我们不曾听闻，不曾品尝的美食。但它们承载了我们中华五千年的文化底蕴。我们的初衷就是让更多的人知道。”
“我冒昧的问一句，你们这档节目的理念是什么。”
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