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首发:~17:小餐馆没有好吃的?
在国外,厨师的工龄往往不会很大,除非对方已然是成为某个领域的大神。
像是格登的地狱厨房,又或者其余五星级餐厅……
秦羽神秘兮兮的问道:“刘师傅,国外网友很好奇你的工龄,方便透露一下吗?”
老刘将肉切好后,一边炒菜,一边淡淡的说道道。
“三十多年了吧,十二三岁就开始跟着师傅打下手了。”
此话一出,国外网友顿时了然。
【怪不得,如此娴熟的刀工,一看就是沉浸多年!】
【一个小小的餐馆,怎么会有这样的大神?难道华夏人人都是厨师?】
【太牛了,我从来没想到在这小饭馆里,能有经验如此丰富的厨师,华夏你太让我陌生了!】
老刘接着说道。
“炒菜就比较简单了,只有一个地方需要注意。”
“这也是我多年厨师生涯总结的经验。”
“郫县豆瓣不能直接用,一定要剁碎再用,不但味道会更好,色泽也更加艳丽。”
秦羽适当的提示道:“直播间内的观众,还不快点记下?这可是多年老师傅的经验。”
【学到了,学到了!】
【牛的,这个没话说,怪不得自己炒出来的肉,总觉得没外面饭店好吃。】
【我的词汇只支持我说两个字:牛逼!】
接下老刘挨个讲解炒菜步骤。
“五花肉片要煸出油……”
“豆瓣酱炒出红油……”
“甜面酱、半勺糖、蒜末……”
“最后出锅前,加入一些醋,增香解腻……”
老刘转身取出一大碗青蒜苗。
“加入蒜苗后翻炒几下,激出香气,即可出锅!”
直播间内的观众看的一愣一愣的。
戴安娜也目不转睛盯着那道精美的菜肴。
“这样,一道回锅肉就做好了。”
老刘将回锅肉装入盘中。
秦羽当即将拉近距离,仔细拍摄。
直播间的画面也随之变化。
褐色的肉片微微卷曲,青绿色的蒜末在猪油的沾染下,在灯光下闪耀着白色光芒。
郫县豆瓣的香气夹杂辣椒的火辣,引爆嗅觉。
盘底的红油更是即将溢出,色香俱全!
戴安娜忍不住问道:“宝宝,我能现在吃一口吗?”
老刘当即拿出两双筷子。
秦羽点了点头:“当然可以。”
老刘当即拿出两双筷子,递给二人。
戴安娜夹起一片肉片,在灯光下透亮无比。
她吹了吹散发的热气,迫不及待的将肉片送入口中。
一入口,豆瓣酱的咸香首当其冲。
二荆条的辣意紧随而至。
牙齿上下磕碰,肉片极具弹力,虽有许多油,但却并不糊口。
戴安娜瞪大眼睛,竖起拇指。
“好吃好吃!”
直播间内也当即被戴安娜的真情实感所感染。
【真的有这么好吃吗?我看主播吃的样子,我都饿了!】
【我只能说无敌,好吃的回锅肉我能配三碗米饭!】
【好了,下次我去华夏必吃的菜又多了一道,一个小菜馆都做的这么好,那些大饭店的水平……】
【这颜色、色泽,感觉丝毫不输那些五星级酒店里的菜啊,小小菜馆,藏龙卧虎!】
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