第二百五十八章 烤栗子和肉排(3/3)

首发：~第二百五十八章 烤栗子和肉排

随后这位银发少女目光横扫，才在角落的一个小竹篮里找到一些栗子。这是前段时间她在山上摘的，目前就剩这么些了。

洛兰希尔前世就很喜欢吃栗子，尤其是糖炒板栗，那种香甜糯软的口感，让人记忆犹新。

唯一的不足就是，栗子很容易坏，而做不好，剥皮就会很麻烦。

拿着栗子和番茄，洛兰希尔先是将栗子用细小的风刃划开一个个小口子，然后才放入锅中，然后注入细小的火流在锅中乱窜，就像是火流小蛇一般，它们迅速烘烤着这些栗子，但又不至于太热，将其烤糊。

在魔力精细化控制这一块上，我们的贤者少女总是很擅长。

等栗子熟的差不多了，其划开的口子逐渐裂开，露出其中浅黄的部分，散发出淡淡的白气，厨房内有着一种淡淡香甜味道。

散去火流，将栗子依然放在锅中，洛兰希尔取出一旁制冷铜箱中的肉片，洗净后先是用气流快速去除表面的水分，然后放入油刚刚冒烟的另一个锅中，这个时候大概会是200-300度，正是适合。

看着肉片在锅中滋滋作响，开始散发香味，洛兰希尔取出两辦切开的蒜，放入其中，一阵异香顿时散发，让人的嗅觉大受鼓舞。

随后每隔十几秒，少女便用锅铲翻一下肉片，让其两面均匀受热，发生美妙的美拉德反应，这也是肉类之所以口感诱人的关键。

肉的表面逐渐变得金黄发焦，馥郁的香气开始扩散，随后看着肉片快熟了，洛兰希尔则撒上较粗的大颗粒盐，这样待盐粒还没完全融化均匀，就将肉片呈出，放在白净的瓷盘中。

诱人的色泽和香味随即弥漫，好吃的肉排无需太多佐料，其本身的风味就足够诱人。

说来，这样的烹饪手法，还是少女以前在网上学习的，那时她在外工作，也没太多钱，偶尔也会有想吃好东西的时候，所以就会自己试着做。

这本是煎牛排的手法，但偶尔用在其他肉上，似乎效果也不错，只需要肉排的厚度大小合适就行。

之所以用大颗粒的盐，是因为吃起来会有种如过山车般，高低起伏的口感刺激，而细盐就会很平淡，要么太咸，要么太淡。

在离开家乡后，本来不会做饭的她，也在短短几年内成为熟练的小厨师，只是这位自学成才的少女，做出来的饭菜，终究不是家乡那种口味了。

那是更为复杂而多样，甚至父母辈们都没接触过的各种新鲜事物。

煎好肉排，少女坐在餐桌旁，将其和面包片，番茄片搭配食用。吃完这些，洛兰希尔将一些剥好的浅黄栗子放在暗鸦身前，看着这只小家伙啄食，之后她才端着剩下的香甜板栗，重新坐回壁炉旁。

这时外面已经天黑，夜幕逐渐降临。

坐在温暖的壁炉旁，洛兰希尔迎着火光，翻动那泛黄的纸页，偶尔停顿的时候，就拿起一旁栗子剥开，小口的吃着，就如冬日里安居自己小小洞穴的仓鼠一般，度过一个惬意而静谧的夜晚。