第18章 你的胆子越来越大了(5/5)

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这样以来，后面的也要修改。

费了好得劲，许康才弄完。

把玉简又放了回去。

还故意弄出了点动静。

打了个哈欠，许康继续补觉，一口气睡到中午才醒。

突然觉得有点饿，许康来到厨房。正要行动，想起自己可以利用系统提升一下厨艺。

心念一动，打开面板。翻到凡人技能，厨艺项，点了一下。

“厨艺精通，10个孝值”

可恶，一个厨艺精通也这么贵。

许康想了想，还是点了。

师叔吃的开心，很快就能赚回来。

“厨艺精通，消耗10个孝值”

许康感觉自己一下子变成了做了一辈子菜的顶级厨师，还是所有的菜系都擅长的那种。

先来个大盘鸡，大盘鸡又名新姜大盘鸡，沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是80年代起源于新姜公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同烩面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

大盘鸡有多种做法，许康选择了其中一种。

食材：

鸡腿，土豆，鸡翅，青椒，红椒，洋葱，姜，蒜，油，酱，糖，盐，八角，花椒，香叶，干辣椒，酒。

步骤：

将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。

锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用。

锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将酱放入锅中，煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入糖煸炒至上色。将酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟。

在炖土豆的时候，将提前准备好的烤馕放入炼丹炉用上下火200度烤5分钟。

用炼丹炉做大盘鸡，我特么真是个天才。

弄好后，取出切成八块，摆在盘中备用。

将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒均匀，并开始大火收汁。

放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒均匀。

算好时间，打开锅，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，用筷子夹起烤馕在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。