第64章 如何储存野猪(1/1)

首发：~第64章 如何储存野猪

由于野猪的皮毛太厚，如果不先进行处理是很难像家猪那开膛破肚的。李阳他们想尽了各种办法，都无法将野猪的皮毛处理干净。最后，他们只能用火烧去野猪的皮毛，等野猪的皮毛全部烧去后，再来进行开膛破肚。

火烧野猪皮毛的过程非常艰难，李阳他们需要不断地添加柴火，才能将野猪的皮毛烧尽。等野猪的皮毛全部烧去后，准备进行开膛破肚时发现，这野猪皮的厚度太厚了，竟有一厘米多厚，这需要反复切割好几刀才能将其割开。

金永泰见野猪这么很硬，也没法食用，他建议直接将野猪皮全部剥下来，到时还可以制作皮革。大家都对此表示赞同，于是李阳他们开始动手剥皮。野猪的皮毛非常坚硬，他们需要费很大的力气才能将其剥开。

首先用刀在野猪的腹部划开一个口子，然后再一点一点地剥下来。经过大家一个多小时的努力，终于将其中一头野猪皮给全部剥下来了。而此时，内森带着希山营地的帮手也赶来了。

宋雪他们虽然听内森讲捕杀到了野猪，但是当他们真正看到两头三四百斤的大野猪尸体时，还是不住惊叹。即便大家生活在现代社会，也少见这样的场面。

宋雪惊呼道：“没想到这头野猪有这么大，你们也太厉害了。”

崔允莉也惊叹道：“以前只在新闻上见过，今天算是真实见到了，你们那头野猪的獠牙，这要是戳伤到人肯定没命。”

陈雅慧放下背篓来到陈家豪跟前说道：“这么大一头野猪，你们还想到办法给弄上来了，哥，我发现你有时候还是挺聪明的。”

陈家豪反驳道：“你这话说的，我哪时候不聪明了？”

一旁的李阳这时笑着对陈雅慧和凯丝说道：“小慧，凯丝，这次也多亏你们编织的捕网，要是没有捕网，这两头野猪估计都捕杀不了。所以，这次捕杀成功也有你们一份功劳。”

瓦尔特和内森他们是纷纷表示，捕网起了关键性作用，如果没有捕网他们光靠陷阱估计是很难成功捕杀。能得到大家的认可和表扬，陈雅慧和凯丝两人心里感到很开心，因为这体现出了她们的价值。

其实，在他们这样一个为了求生存的团队中，如果你没有一技之长或作出点贡献，大家都会觉得你没有什么价值，虽然表面上不说，但心里都会嫌弃。

周松拽着陈家豪让他讲讲捕杀经过，王宇杰也赶紧凑到跟前旁听。布鲁吉也和萨姆及亚尔曼他们聊起来。

坎贝尔虽然看到这些血腥的场景面心里有些难以接受，但是一想到眼前的这些血肉都将变成美食，她的内心一下子就好受了。

艾尔玛从小到大都没有见过这么血腥的场景，尤其是见那头已经被剥皮、开膛破肚的母野猪，顿时犯起了恶心，蹲在一旁呕吐了起来。

坎贝尔看到艾尔玛的样子，小声嘟囔着艾尔玛没出息。

这头母野猪已经剥了皮，开了膛，内脏也都清理了出来，但那头公野猪还在没有处理，在这野外尸体会腐烂的很快，必须尽快处理。

李阳让金永泰抓紧时间把那头公野猪的皮也剥了，好尽快开膛破肚，进行处理。布鲁吉自告奋勇前去帮忙，因为他以前有剥过牛皮，剥这野猪皮想必也不难。

周松表示他以前有见过屠夫宰肉，他也自告奋勇的拿起斧头对已经被剥好皮的公野猪进行大卸八块，内森和亚尔曼等人也是主动前去搭手帮忙。

对于野猪的内脏，安娜想直接扔掉不打不要，李阳真想开口说她是败家娘们。这些都是食物又怎能浪费，安娜表示他们又没有冰箱，这么多野猪肉如何处理，而且内脏是最容易变质的。

李阳以前在老家见过农村里杀过年猪，熏腊肉和罐腊肠。现在看来，他们只有将这些野猪肉给熏成腊肉和腊肠，才能存放的更久。

当李阳提出想法时，宋雪立即赞同，她虽没见过杀年猪，但腊肉和腊肠没少吃。身为华人的周松，及陈氏兄妹都表示这个烟熏办法好。

经李阳这么说，安娜也想到了她们俄罗斯的风味腊肉。崔允莉一听罐腊肠，立即表示她会做血肠，但是现在野猪的血已经没有了也做不成。

大家对用烟熏的办法处理野猪都是表示赞成，于是李阳就开始张罗着大家做准备工作。熏腊肉首先要用盐将肉先进行腌制，等晾干后才能烟熏，有些内脏也是可以烟熏的。

这么多的野猪肉，他们今天就必须要处理出来。于是李阳便安排分工，宋雪、崔允莉、陈雅慧及凯丝四人负责把野猪能吃的内脏拿去小河边去清洗出来，尤其是野猪的小肠要先清洗出来备用，因为那是要用来罐腊肠的。

李阳看到坎贝尔和艾尔玛两个人对于处理血腥的活儿有些抵触，就安排她们去周围的树林里采集松树枝，还让王宇杰带着小黑一起去，为的是多一份安全保障。

小黑正大口吃着猪肺，吃得那叫一个香。王宇杰使唤不动它，李阳无奈之下，只能用绳子绑了一大块瘦肉，让王宇杰拎着，再让小黑去啃王宇杰手中的瘦肉，这才把小黑给支走。

金永泰、周松、布鲁吉三人主要负责分割野猪肉，把野猪肉分割成大小合适的肉块，一些大骨和脊骨只有剔下来扔到一边，到时喂小黑和家里的两只狼崽。因为没有锅，也没法炖汤。

由于腌制腊肉需要用到大量的盐，幸好他们提前在北岸的礁石滩弄了一块盐田，现在正好需要大量海盐。李阳便安排内森、亚尔曼、萨姆三人带上箩筐去海边收集海盐，回来是让内森顺便回趟希山营地，把李阳晾晒好的叫九层塔的香料一起带回来，因为罐腊肠要用到它。

内森等人临行前，李阳提醒他们最好带上弓箭，因他们有好几天没去过海边了，也不知道那是否有危险。于是，三人都带上了弓箭，亚尔曼和萨姆两人各背一个藤条背篓，三人匆匆离去。

李阳让安娜和卡洛琳两人去小溪边的竹林里砍些竹子回来，他要给大家做烤竹筒肉，安娜没有吃过竹筒肉，但是听李阳描述过后对其充满期待。

剩下瓦尔特和陈家豪，李阳便让他们两人和他一起去清理陷阱坑，他打算把那个陷阱坑改造一个熏腊肉的灶坑。

陷阱坑大约有三米长，二米多宽，深也有三米。李阳他们先在旁边挖出一个可以下到坑里的台阶，然后再去砍来一些木棍搭在陷阱坑上面，到时用来挂薰制的肉。

王宇杰和艾尔玛她们弄了一大捆松树枝回来了，现在就等内森他们的海盐到位了。